“好了，可以上菜了。”

也因为这吃蟹方法最为矜持文雅，因此颇受文人雅士追捧，有份的人一般也都是这么吃。

的。

沈碧沁讨好的笑了笑，然后连忙对众人说，“香辣蟹呈上去，那个麻辣火锅要放在炭炉上，好了，这样就可以了，辛苦你们了。”

“季大哥，你直接用筷吃便是，这香辣蟹的味包你满意。”见季大公为难的样

“好了，你说吧，要怎么吃？”拿到香辣蟹虽然制作方法新鲜，但他还是知吃法的，剩下的两菜饶是他也是从未见过。

“呵呵，哪里，这不是来了么。”

“这盘是香辣蟹，吃法我就不介绍了，这个叫锅藕片，可以一直保持度，最是适合冬天吃，最后这菜叫麻辣火锅，之所放着炭炉，是因为它就是要直接涮这吃的。”

季大公吃多了螃蟹都是整只下锅清蒸的，乍一见这红艳艳的且被肢解过的炒蟹便是有些发蒙，看了看一旁的‘蟹八件’为难的皱了皱眉。

首先将莲藕去切厚片，然后用开焯一边备用。

在南冥，因为螃蟹都是整只清蒸的，因此比较有份的人吃螃蟹都行‘文吃’，而‘文吃’就需要用到这‘蟹八件’，既小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆剪、镊、钎、小匙八吃螃蟹的工。

第一零八章吃蟹八件

接着将五洗净切薄片，在锅中放少许油后放，煎到金黄油后葱姜辣椒爆香，然后加郫县豆酱，炒红油后加藕片继续翻炒；

“诶，走吧，走吧。”

然后，在一众厨痛心疾首的神中，再次将菜放了另一个铁盆之中，一众厨难过的都要哭来了，沈姑娘今日是怎么了，怎的就如此反常呢。

沈碧沁也不多解释，背上自己的小包袱，亲自端着那盘锅藕片就走了去。

南冥可没有酒灯，所以沈碧沁便只能用蜡烛替代了，虽然蜡烛不便宜，但这儿销对季仙楼来说应该不算大事。

见沈碧沁持，众人对视一，最后也只能无奈作罢，帮忙端着菜送上了阁间。

“丫，你又是的哪？”见着桌上的东西，季大公一的雾。

“丫，你可来了。”

一般吃蟹的程就是，当蟹端上来时，先拿一只蟹放在小方桌上，用锤将整只蟹的各个位敲打一遍，然后再用圆剪剪下蟹脚、蟹螯，从脚吃起。而吃蟹脚蟹螯，必须用钎，用钎吃蟹脚蟹螯，比用牙咬嚼吃要文雅风趣的多。

“还有最后一步，等一下。”

“香辣蟹。”

沈碧沁介绍完，便亲自为季大公布菜，“火锅需要等到沸才能放材，季大哥先尝尝这个香辣蟹。”

最后再加白糖，翻炒片刻关火，盛锅后撒上蒜苗就初步完成了。

沈碧沁说着又从包袱里拿最后一个东西，那便是锅专用的小炉，在桌上放好，又拿了一支小蜡烛放去，之后将锅藕片放上去，这才拍了拍手，“终于是完成了。”

见沈碧沁过来，季大公有些没好气的说，“你这就送来一堆生菜和一个炭炉，这是要让我烤着吃么？”

这八工也是颇为奇妙，分别有垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等多功能。