蟹黄汤包的馅料要用蟹和蟹黄来，赵兰香将螃蟹理净上了笼屉蒸。五筒煤的大煤炉火很旺，咕噜咕噜地着，赵兰香把蒸得红通通的蟹取了下来，剪开蟹壳儿，雪白细腻的蟹着，赵兰香贪吃地撕了一块来吃，柔弹牙，甘甜。

虽然最的时节已经过了,但依旧不影响赵兰香对螃蟹的。她以前寒、落了病，老男人从来都不允许她吃那么凉寒的，这回来到这里倒是可以饱一饱腹之了。

赵兰香把男人摁了下来，趴在他的肩膀说：“今晚吃包吧，这可是S市的地

有句话大致可以形容此时大螃蟹岌岌可危的地位：旧s滩穷人没饭吃,无奈痛啃大螃蟹。

赵兰香用冰块镇了汤冻儿，等蟹蟹黄炒好、面也好，冻儿也冷却成型了。

这汤包一只装小半碗汤绝对是不糊的，能饱一肚鲜的汤。

虽然钱都去了,但却不是留着她自己用的,等它们都转手卖去,又是一笔不菲的账。到时候她的钱包还能更鼓一儿呢,这大件儿的倒卖是最挣钱不过的，但就是门的门槛有些,一般人不起来。

赵兰香付了一钱，便把这重达两斤的螃蟹拎走了，连票都不用给。

赵兰香捉了一只老母回来吊汤底的冻，蟹黄汤包用老汤来儿风味更佳。

等到晚上贺松柏讨债归来的时候，赵兰香心制作的汤包已经好了。

她下锅加将蟹蟹膏一起炒，炒得了蟹油，

赵兰香用碟装了一只汤包，放到男人的面前，贺松柏还是一次见这么大的包。包肚腩腩的，跟着肚的大肚婆似的。可，面儿蒸得透了褐的汤，那香味勾得人腹中饥饿难忍。

她借用了招待所的厨房，用擀面杖面，面粉选用粉，她要蟹黄汤包。在这微微凉的时节里，吃上腾腾的汤包最好不过了。

光是熬这么个冻的老汤，味香得下面街的行人都嗅见了。偶尔有驻足的行人四张望，香味是从哪家国营饭店飘来的。

她果断地挑了五只大螃蟹,翻开它白的腹找准了母蟹下手。有经验的人摸摸螃蟹的壳儿就可以挑蟹黄膏得油的螃蟹来。

因此倒爷要么自己有途径运回去，要么邮寄,赵兰香只邮了两样东西，只图挣小钱，勉算在合理的范围之内,邮局的员工并没有对她起疑。要是像李忠那大票生意的,怕也得着一趟一趟地慢慢倒运。

赵兰香嘴角微微上扬，心情很不错地去了黑市一趟,她买了五斤面粉。秋气,S市这边正是吃螃蟹的好季节。蟹膏地油来,此时的大螃蟹正是S市人民最低贱的一品之一。

一直到现在它的地位都没有被动摇。

她了二十二褶的大汤包，面儿中间厚边缘薄，怕的就是厚的汤冲散了儿，来。一笼装四只大汤包，炉小火慢慢蒸。

首先得有关系开介绍信来到S市,其次要有充足的钱买得起这些大件儿,满足了这两个条件还得准备充足的工业券、其他各票据。最后携带很多的珍贵的工业品上火车，还有被公安捉的可能。