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452.传统五色糯米饭(2/2)

“不过在蒸饭之前需要经过腌制的步骤。”

的糯米饭,还没吃嘴里面就有一的甜味。

“小孩和老人吃了都非常好。”

“吃着这黄的糯米饭,就好像置海一样,香扑鼻而来。”

“煮沸之后,就能获得红。”

“和普通的蒸糯米饭没有太大的区别。”

接着李潇又尝了白和蓝的糯米饭。

“黑糯米,用的染料是枫叶树,也是最麻烦的染料。”

“黄糯米,用的染料则是密蒙,或者更加常见的黄栀。”

“而且枫叶还能祛驱寒,非常适合广西的天气。”

“有像是树莓和山楂的觉,不过味同样比较淡。”

“这红的糯米饭是酸酸甜甜的。”

“小分是糯米本的淀粉甜味。”

的糯米饭送嘴里,一淡淡的清甜就在上蔓延。

“使用方法同样是煮沸后。”

“这五糯米饭的制作方法其实很简单。”

接着李潇舀起一勺黄的糯米饭。

而蓝的糯米饭虽然有苦涩。

“他这个黄的糯米饭是甜的,甜味很淡很轻。”

“蓝糯米,用的染料则是紫蓝草。”

将嘴里的黑糯米饭咽下,连整个都有那一淡淡的清凉

“吃起来很特别,很清新。”

但是等饭咽下去之后,上就会涌回甘的觉。

由于不同颜,是使用不同的植

而且由于糯米十分有嚼劲,这清新的香味越嚼越,让整个腔都变得清新起来。

“这甜味有像是小时候,我们摘掉朵,用嘴受到的甜味。”

就连的名字,都是专门为了糯米饭而改的。

显然这里使用的染料是密蒙,当地人也叫饭黄

所以每一的糯米吃起来的味和香味都有少许的不同。

“这黑的糯米饭非常的香,全是枫叶的香味。”

“五天后,枫叶的完全被浸泡来,和铁锅反应就能变成足够的黑。”

“没病,糯米的气味很丰富,是纯天然的!”

“而红蓝草本,则有健脾开胃,利的作用。”

“枫叶的香味近似于木香和茶叶香的中和味。”

李潇用勺舀起其中黑的糯米饭。

“白则不需要理,直接使用即可。”

“剩下的大分甜味,则是来自密蒙的甜味。”

“染之后把,放竹笼里面蒸熟就可以了。”

“米饭中会有一来自枫叶的微微的苦涩味,以及微微的咸味。”

“枫叶采摘回来后切碎浸泡5天。”

上面,用手扇了扇风。

“那若有若无的甜味,带着一香的觉确实很不错。”

从这个名字就可以知,五糯米饭在当地的地位。

“红糯米,用的染料红蓝草,也叫红丝线,也有一些地方叫红饭草。”

很是特别。

接着李潇接着尝试红的糯米饭。

当然不用多说,就是普通的糯米饭。

“把糯米浸泡在不同颜里面7~8个小时。”

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