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421.力娇酒鹅肝,四款面包(2/2)

虽然吃多了,上的酒味会越来越重。

糯的内,还散发着量,里面的分和量没有散发净,所以又松又

这里的细面包只有指的细,吃起来也不是的,而是十分柔韧,很有嚼劲。

有四只拳大小的酸面包,被均匀地切成4块。

相比起很多稀奇古怪的理方法,前的使用果味力酒来调,已经相当成功了。

李潇一咬下去,烈的空气,瞬间在齿间畅。

所有面包上桌时候,还散发着淡淡的气,显然这些面包都是新鲜炉的。

毕竟鹅肝本来就是一个不好调制的材,优和缺都非常的突

而这里的佛卡夏上面,搭的则是一颗爆的番茄。

薄薄的一小层啫喱,既能大大地降低上层的鹅肝酱带来的油腻

接下来上的是面包,面包的类非常丰富。

酸面包像是一个小山包一样,外面有一圈圈白线,看着像是梯田一样。

着旁边酥香的面包,更上了一个层次,油腻的觉也显著的下降。

番茄和面包是一起送烤箱,所以番茄表已经因为温有些焦糖化,并且裂开了好看的纹。

但主厨的分寸,把握得非常妥当。

鹅肝合着啫喱的酒味和酸味,十分的舒服。

佛卡夏,泡芙面包,法式细面包,酸面包。

佛卡夏的表面通常会放各里胡哨的料,洋葱,芝士和各,各蔬果,都是常见的料。

这4面包中,最的还要算个最大的酸面包。

佛卡夏,一扁平面包,吃起来和披萨底有像,不过要比披萨更厚。

而鹅肝的内则是柔细腻的十分细腻。

,通常有手臂那么长。

毕竟这是泡芙面包,而不是单纯的泡芙。

旁边的泡芙面包也不遑多让,酥化得非常好。

和表面都是烤得焦香的,中间则是的面包层。

香酥的外,没有收空气中太多的分,保持了最大的酥脆。

李潇轻轻的咬下一,表面的小番茄里面的,就在腔中炸裂开来混合着酥香的佛卡夏,简直就是绝

厚薄度掌握得非常好,不会为了勉追求更多的层数而让他变得太薄。

不过前的式面包,却不是大家认识中的式面包。

连续吃了几,李潇并没有觉到有一丝的油腻

着清新的果香味和酸甜味,味非常烈刺激。

微微煎过的鹅肝酱表面微酥,微脆,焦香的觉扑面而来。

外层酥脆,内心,两截然不同的齿间来回地横

,咬下去之后还是一个整

虽然新鲜的面包十分上火,但却耐不住新鲜的面包上桌,最好吃。

一个理不好,就会毁了整个料理。

又不会因为味太过烈,而导致喧宾夺主。

通常大家听过的都是法式面包,也被称为法国式面包。

不过相对来说,这理方法已经相当到位。

虽然泡芙的酥的空气和层次非常烈,但是却不会在咬开后变成碎渣。

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