米饭送嘴里面，经过一番仔细的咀嚼，李潇承认自己还是看轻了这一碗龙虾汤饭。

“前这一小份的炒米没有太多的油腥味，非常，也非常酥松。”

“不过如果仅此而已，前这个龙虾汤饭也最多只有85分，因为汤泡饭还有一个最重要的东西，还没有加。”

他闭上睛又吃下了第2，这次品尝得更加仔细，因为他不想错过任何意思的细节。

“不错，真不错。”

“小米其实很多人小时候都吃过，将蒸熟的米饭放油锅里面炸成金黄，然后捞沥表面的油渍就可以了。”

泰国的香米的米香味郁，而且型比较尖长，最重要的是他的质地比较，不容易被泡开。

他满意的，不愧是能获得七星级的料理店，就连小小的一碗炒米，都得这么认真。

味很净，很香，很酥，炒米的内很空灵，没有一丝多余的油脂残余。

李潇舀起一大勺汤饭就嘴里，被泡的米饭这里使用了太国的香米。

料使用的远比自己想象的要丰富，光是刚才这一，他就吃到了三不同的虾。

说着他摇起一勺龙虾汤饭，将里面的橘黄的龙虾汤冻净，让大家可以更清楚地看到汤饭的状态。

缓缓地将第2米饭咽下，李潇满意。

“那就是汤泡饭的灵魂角炒米。”

“郁的龙虾汤完全被泰国香米收，泰国香米的质地也足够，在嘴里真是越嚼越香。”

“让我再来尝尝。”

说着李潇起一颗金黄的炒米，丢嘴里。

这些消失的汤，全都被刚才倒去的小半碗炒米给收净。

“好了，大家收好笔记本，课后再尝试，现在让我在来尝尝这汤饭！”

这也证明了，对方对于火候和时间的把握十分到位。

炒米十分松酥，只在嘴里面发一声清脆的碎裂声就化在了上。

“或许会有人觉得这汤泡饭太清淡，只有饭没有料其实不然。”

“每一个品的虾，都能带来细微的和味变化。”

“好了，现在这才是龙虾汤泡饭的完整版。”

李潇不信邪，又快速地将七，八颗炒米丢嘴里，无一例外的所有的炒米都十分酥松，没有一滴多余的油脂。

壳，也能用同样的法去理。”

将一小碗金炒米尽数倒汤饭中，用金的勺快速将炒米拌匀。

“完完整整的就是一个海鲜炸弹，白酒和黄酒的香味很很香，辛香料的味很淡，整个饭没有一丝的腥味。”

可见的龙虾汤的汤少了很多，当然这不是凭空蒸发的。

“三不同的虾，带来三不同的觉。”

“另外，他的料搭得很灵。”

“其实这一条小小的汤饭中，就有三虾的虾，分别是九节虾，波士顿龙虾，以及河虾的。”

“这样得到的就是西式九节虾汤，或者是西式螃蟹汤”

“另外厨师还在摊贩中加了瑶，鱼翅，白丝，金华火，以及海胆。”

“之所以会现这觉，是因为厨师把其他的料剁成米饭的大小。”