“两者加起来，互相将自己的缺掩盖起来，同时将各自的优无限放大。”

黄芥末酱，辛辣却不呛鼻。

看到那一条评论，李潇也有些哭笑不得，他连忙解释：

“为了避免观众，老爷们被无良的商坑害。”

“煎之前，本没办法把油脂挤来的。”

“两者简直是天生的天作之合，缺少了谁都不可以。”

他夹起其中一片裹着厚厚芝士和黄芥末酱的银鳕鱼块，举到摄像机面前。

银鳕鱼上面铺着一层芝士和黄芥末，表面还撒了一一些红辣椒碎屑。

“这一看就知是一块真正的银鳕鱼块，很多料理店标榜着自己销售银鳕鱼，却用价格低廉10倍的鳕鱼偷龙转凤。”

只是上面铺着厚厚的芝士和黄芥末酱，银鳕鱼上面的切痕遮挡住了。

“惊艳实在太惊艳了，不说别的，光是这黄芥末酱加上车臣芝士的搭，就得无话可说。”

黄芥末酱要比青芥末酱要柔和很多，即便在狗上挤上一大圈的黄芥末酱，普通人也能吃下去。

“90分，乎意外的惊艳！！！甚至比一开始的开白菜还要惊艳！！”

味本来就柔和的黄芥末酱加上了味郁的车臣芝士，这姿势的脂肪量很，而且经过三次发酵，风味特别郁。

现在他面前的是一个灰的碟，上面摆放着一块四四方方的银鳕鱼。

“而且这两鱼听起来虽然只有一字之差，但是确实是两完全不同的鱼，一可以直接人工养，而一只能在冰冷的北极洲和南极州找到。”

鲜，非常鲜。

“好了，跟大家说完如何分辨真假，下面我要给大家尝尝这个银鳕鱼好不好吃了。”

“现在教大家一非常简单的分辨方法，那就是用筷夹起银鳕鱼块，用筷轻轻地去压它。”

中式黄芥末酱是由芥末籽磨成粉发制后再加植油、白糖、味、盐等调而成的。

“楼上的大哥，你是要笑死我，然后继承我的碑吗？”

“由于银鳕鱼虽然有着极其大的鲜味，但其他的味却非常的寡淡，所以用味烈的黄芥末芝士酱作为它的调料，可以说得上天衣无。”

他缓缓地睁开睛，中全是惊喜。

黄芥末酱虽然名字中带着芥末的字样，但是它和芥末的味是完全不一样的。

，一边拖着托盘，旋转着来到了李潇的面前。

即便是经过漫长的雪藏冷冻，它的鲜味已经失了不少。

“我家就是给这些料理店供货的，我敢保证市面上90%的银鳕鱼用的都是鳕鱼，毕竟银鳕鱼的价钱实在太了。把边角去掉，一斤银鳕鱼价钱差不多去到600块钱，这一份银鳕鱼的成本就得两三百，没有哪一个料理店用得起的，除非那些很级的料理店。”

两者合起来相辅相成，车臣之事一步地掩盖了黄芥末的辛辣味，同时给黄芥末提供了丰富的。

“原来我一直吃的都是鳕鱼，我就说怎么银鳕鱼在我们这边卖得这么便宜。”

“毕竟一斤的银鳕鱼售价达500块，而一斤的鳕鱼通常只要40-50块。”

他地将自己的睛和嘴闭上，生怕嘴的纤维会通过七窍中。

银鳕鱼不愧是被称作海洋中最鲜的鱼类之一的海鱼。

......

他用筷轻轻地拨动银鳕鱼，果然这一块看起来是一大块的银鳕鱼，其实早已被厨师切成了4块。

“好家伙，这是每天介绍一个作假小技巧吗？”

但是，其鲜程度就能媲渔船上现捕现吃的海鲜，腔里的鲜甜像平地掀起的飓风一样，将李潇的心理建设都得七零八落。

要换是青芥末酱，同样的分量，恐怕直接把人给辣死。

“两鱼差了10倍的价钱，换谁都忍受不了这样的诱惑。”

直播间内。

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“如果它有大量的油脂被压来，那就是鳕鱼块，如果没有则是银鳕鱼块。”

“煎好之后，如果用力去挤压这些油脂，就会造成整条银鳕鱼的变形，所以用这方法造假，本就不可能，一就被人看来了。”

“这鳕鱼的油脂是没办法洗净的，因为它油脂饱和度太了。”

烈的有冲击的气味，瞬间将的味完全打开，在将打开后，觉到的就是鲜香郁的香煎银鳕鱼。

牙齿和慢慢地咀嚼吞咽，一块不大的银鳕鱼经历了足足半分钟才消失得一二净。

“料理店：明白了，我们立刻准备油脂，将鳕鱼的油脂净，这样看起来就更像银鳕鱼了。”

只有两个拇指大小的银鳕鱼被是嘴里，烈的黄芥末和芝士立刻给上的味大的冲击。

“这是因为银鳕鱼的油脂量，是远远要低于鳕鱼的。”

“富在银鳕鱼中的肌苷酸量极，有着极的鲜味，完全对得起500一斤的价格，实在太好吃了。”