老母多切成小块冲洗净表面的血，放砂锅中，同时放的还有大片大片的生姜，用来去除母和鲍鱼的腥味。

“咦，主播不是广东人吗？怎么煲汤的时候不用放晒的福建人去？”

“大家快来看啊，这是人的事情吗？主播这不是对我们赤的歧视吗？”

“楼上的是想笑死我继承我的呗吗？还晒的福建人，你怎么不来个福建人刺？”

学校才这样黑，虎虾全捞起，放在盘上晾，取一把小刀。

然而这一幕却被观众们看在里，一个个变得义愤填膺起来：

倒清盖上盖，大火煮开后转中小火继续炖煮两三个小时后，就能有一锅味鲜甜可的老火汤了。

话音落下，李潇也没等观众们回复就动起手来。

中间看到李潇煲汤的材料居然如此简单，一个个惊讶的表情。

.....

的泥沙和污垢，丢砂锅中。

而且他今天所要的法并不是清蒸或者白灼，所以对于黑虎虾是否鲜活，要求不算很严格。

“对对对，这个问题我刚才就想说了，主播下的材料也太舍得了吧。”

他的动作很快，三斤多的虾，不到两分钟就被理完了。

手指压着黑虎虾的，小刀快速地划过虾虾上的须和小脚以及虾枪，须和小脚立刻就和分开。

这些黑虎虾虽然不是鲜活的，但是新鲜度依然很，个也远比正常在市面上能买到的黑虎虾要大只。

随后他又把小刀放下来，因为他考虑到观众们对于刀的使用可能相当的不熟练。

“光是拇指大小的小鲍鱼就有两大碗了，这只老母估计也有四五斤，用这么多材料包来的老火汤，看似简单，但成品估计会郁到难以想象。”

“这里给大家介绍一个小技巧，就是如果大家买到的是这一冷藏的冻虾，千万不要直接烹饪，也不要放在常温下让它自然解冻，大家要像我一样放在里，不断地用净的去冲刷它，让它快速地解冻。”

冲刷下，原本冻得梆的黑虎虾慢慢开始化，表面的颜从灰白变成了黑，手指轻轻压上去，也能从黑虎虾的上觉到了弹。

看到观众中有人居然发现了自己的用意，他满意地没错。

“主播煲的汤好清淡啊，我记得我妈煲汤的时候可是要放一大堆药材的。”

大只就意味着黑虎虾的虾足够结实，成长时间足够长，本的虾味很郁。

“对对对，赶把刀拿起来，我们就要看你用刀来制作，凭什么看不起人？”

为了避免刀不小心伤到自己可的观众，李潇还是决定使用剪刀这简易安全的工。

“没错，我们不要看剪刀的，我们要看你用刀怎么理这个黑虎虾。”

“另外不断用冲洗，还有另外一个好，那就是可以让虾在解冻的同时收足够的分，这样虾就会更加饱满了。”

“既然大家都想学怎么用刀，那这一菜我就用它来制作，不过大家在使用刀的时候千万要小心，因为实在太过危险。”

而前这只就相当不错对，年纪只有3~4年，但是从他两只已经变得黝黑的双脚，就能看这只已经走遍了千山万，有了足够的阅历，吃了足够多的虫，养了一浩然的气。

一大堆的黑虎虾像似被除去了所有的武一样，变得光溜溜的，只剩下虾的和还完好无损。

随后李潇又取了足有两手指的黑虎虾，这些黑虎虾是冷藏保鲜的，一个个冻得的，整齐地安眠在一个纸盒里面。

养了5年以上的老母，最好是选择那散养在农村到跑的老母，虽然质如磐石，但味郁，油脂量极少，最适合用来煲汤。

他把剪刀重新放回架，拿起刚才那把闪烁着寒光的小刀，他有些无奈的开：

“这样的快速解冻方法能保证虾的组织结构不被破坏，让它吃起来人就像鲜活的虾一样，q弹脆。”

他觉有些无奈，手上拿着剪刀犹豫不决起来，但是看到弹幕有越来越多的趋势，他还是让步了。

然而直播间的观众还没来得及惊呼，主播的速度为什么会如此利索，李潇的下一个举动就更让

李潇开介绍：

就如刚才那个观众所说的，他虽然只放了鲍鱼和老母，但是由于这两样的数量相当大，量变会引发质变，所以煲来的汤同样会很郁而且很鲜甜。

又在池里面冲刷了一分钟，觉黑虎虾彻底了下来。

将又又大的黑虎虾放在槽里面，不断地用冲刷，让它快速解冻。

看到弹幕清一的要求，李潇也不禁嘴角一，拜托，自己这是为了你们好，你们这群家伙还不识好人心。

“你们只看到了表面却没认真看，你们没发现主播，虽然放的材料很简单，但是数量却很多吗？”