“如果有喜吃比较的米粉的观众朋友，估计会很喜这边的这一款米粉，酱很多，味很郁很重，而且猪杂的分量很多切得细碎的猪杂，刚好可以直接伴随着米粉一起吃下去，不用把猪杂和米粉分开用。”

和直播间的观众聊了一会儿天，今天的主角猪杂粥就上场了。

“真的建议大家尝试一下，会打开新的天地的。”

“有了米粉之后，其实就完成了一大半的工作。”

“非常赞同楼上大哥说的话，像这奇奇怪怪的味虽然很上，但是习惯了之后就会停不下来。”

“楼上的大哥太恶心了吧？”

牙齿细细地咀嚼，然后咽下

“不得不说就连用来垫底的洋葱和大葱味都非常的不错，满满的香味，不过洋葱和大葱的味就比较刺激，不喜的朋友千万不要轻易尝试。”

这些垫底的料收掉了。

直播间

李潇夹起掺杂着猪杂的米粉，然后送嘴里。

“他们这边的这边的炒米粉看起来也非常不错，这边教大家一个很简单的炒粉技巧，炒米粉之前先把米粉提前泡发，让米粉的内收足够的分，但是不能收太多，通常是泡15分钟左右就可以拿起来了。”

“我以前是从来不吃的，后来吃过一次之后现在吃粉都不用洗净，随便用冲冲就可以了，那样才够劲。”

“猪肚我倒是吃过，其他的我是真的接受不了。”

“捞起后，米粉记得沥多余的分，不然炒来的米粉就不香而且哒哒的。”

而且盖上锅盖后铁板持续发，导致量着的分在盖和铁板的中间不断着剧烈的运动，让猪杂的味完全地渗了料之中，而料的香气也到了猪杂之中，两者相辅相成，相得益彰。

李潇又吃了两猪杂米粉后，就停下了手，虽然味还不错，但是这不是他所喜吃的。

颜很均匀，也没有一块白一块黑。

猪杂炒粉上面的猪杂切得比较碎，很均匀地布满了整个米粉。

“我也是这样认为的，能吃得下猪下的肯定能吃得下大葱和洋葱了。”

“之后就可以开火烧锅，等铁锅开始冒气，就可以倒生油，油一定要多放，用锅铲把油均匀地过整个铁锅，一定要让铁锅所有的位置充分地收足够的油，不然等一下炒粉的时候这些没有被生油浸的地方就会变得很粘，当米粉接到这些位置的时候，就会粘在上面。”

“米粉整不够，很可能是因为猪杂上面的酱实在太多了，米粉收了酱和猪杂上面的油之后，就显得有些哒哒的而且略显得有些油腻，而且很容易米粉本来应该要更一些才好吃，不过也不能说现在的不好吃，只是我不太喜这比较的米粉。”

....

“这份米粉看着不错，但是味却不如铁板猪杂来得要好吃。”

很快，李潇的视线就落在旁边的炒粉上。

“然后把多余的油脂倒来，倒下一个已经打散的，等把炒香之后就可以下米粉，先中火把和米粉炒匀炒熟，然后再调大火，把米粉炒香，等米粉散发米香味之后就可以下调料，将调料炒匀之后就可以锅了，当然在这个时候喜吃葱的朋友就可以撒一些葱，一个简单的炒米粉就完成了。”

“大葱和洋葱的味还刺激吗？怎么我觉得猪下的味相对来说更加刺激一？”

“本人表示从来都没有吃过猪下，太恐怖了。”

先上来是一大锅砂锅粥，里

李潇了嘴上的酱，对着直播间说

你先把炒米粉拉到自己面前对着直播间说

这边的粉丝普通的米粉，师傅的火候掌握得非常不错，粉丝很松散，没有结成团，也没有结成块。

“，有画面了。”