挑了挑眉，这可是大冬天？

“找一个细密的筛，把混合过筛两遍，让变得细腻”

“相当不错，个人而言啊，一百分能有80分了，不过茶味可能有重。”

“那些不喜喝茶的，特别是小朋友，可能就会不太喜。”

毕竟一些客人的特殊时期，是不能吃冰的。

不过他也没有多说什么，摄像机给了这碗【龙井炖】几个特写

“他们这里呢，还在炖的表面撒了一层细砂糖，然后用火枪把细砂糖烧成焦糖了。”

“接着把已经搅拌好的清混上面的混合中，加白砂糖搅匀”

腔的温度让焦糖层快速化，变成焦糖和炖混合在一起。

冷的炖可以减低整个甜品的甜度，低温可以抑制龙井带来的苦味，却不会抹掉龙井回甘。

“不过这个作有一定危险，不建议大家这么去。”

吃完，李潇关闭了直播，拿起了东西就准备走了。

说着挑起一颗蓝莓，蓝莓微甜偏酸，这不是因为它的品质不好，而是因为吃了更甜的炖，让果糖的甜度无法表现来。

“龙井的微苦回甘，的香，清的醇厚，焦糖的焦香微苦。”

不用过多咀嚼，细腻顺的【龙井炖】就中。

“上面的就是家简易版【龙井炖】的方法。”

“不过有一说一，还是硅语山房好一，价比。”

“不过总而言，相当不错的一个甜品，甜度适中，吃多了也不会腻。”

“当然，也不是说这里不好，只是价格确实略贵了一。”

“盖上保鲜，放已经开了的蒸锅，大火10-13分钟就可以了。”

“总来说呢，我的这些菜都相当不错，除了【古越陈酿煮螺】的螺老了一，其他都有80分以上。“

白和无的清，混合了绿的龙井，在蒸锅大火后，就会变成接近淡黄的炖。

在吃下第一【龙井炖】后，李潇也明白了，为什么这边选择使用冷的炖，而不是的炖。

李潇略微停顿了一下，才继续说

三两把【龙井炖】吃完，李潇打了个饱嗝，总结

“好了，介绍完了，我现在给大家尝一这里的【龙井炖】怎么样？”

说完悄悄话他轻咳一声

“法是龙井用冲泡，等龙井茶微凉了，再倒中。”

金的勺轻轻戳破焦糖层，勺挖起一勺牙的炖。

或许这里的【龙井炖】就是冷的？

但是讲理，这还是应该询问一下自己能不能吃冷的，才对吧？

相当不错的想法，不过呢，李潇还是觉得，这个必须提醒客人。

“四不同的味和觉，完地混合在一起。”

李潇享受地轻轻闭上睛，他轻声开

同时，偏酸的蓝莓能降低油腻的觉，既是降低炖的腻，也是降低整顿饭菜的腻。

说着他压低了声音，收挡在嘴边

“【龙井炖】。顾名思义，是用龙井和来炖的。”

味再好，搭和想法再，无法用都是没用的。

勺放中，嘴刚合上，焦糖层就碎裂开来。