“你们看，这菜我真的十万个赞。”

澈，清甜，只需加少许的盐，就能激发材的原味。

“因为螺的尾是分杂质的地方，吃完之后可能会现中很多寄生虫，而且尾是螺的胃分，里面富的细菌量非常多”

说完，他就把螺放中。

“你好，查一下表。”

“接着挑螺，把不能吃用的尾去掉，最后再把螺放回去。”

李潇直接用指和拇指起一只螺，牙签螺，预料中的拉扯没有传来。

烹煮的时间就相应延长了，这样虽然可以让螺有雕和汤的味，但是却让质变得松，没有了致弹牙的觉。

不过于对汤的好，李潇并没有开批评，而是又起第二颗螺。

“不好意思，我的错，不过真的是因为汤太好喝，给厨师赞。”、

取螺的尾，就要先把螺焯，焯后，把螺丢冰中。

他有些奇怪地看了一螺，顿时倒了一凉气。

酒本来就活血，加上冒着气的汤，会让全的气血运行都加快很多。

“太了，别的不说，就算只为了来喝这么一汤，我觉得都不虚此行了。”

“已报警！”

“然而这里的厨师却细心地考虑了这，预先把螺焯。”

看到直播间的吐槽，李潇连忙歉

李潇对着直播间的友推荐

“！！！煲仔饭？？？这个煲了一个孩饭吗？”

“对啊，我就是广东人，真的什么都吃，我刚才就吃了一个煲仔饭！”

“我觉得，可能只是汤太好喝，主播懒得理你们。”

他再次皱起眉，这颗螺的火候也过了。

“如果不睁开，我都以为我自己回到家里，喝着的是母亲给煮的靓汤。”

“主播广东的吗？传闻你们广东人什么都吃是不是真的？”

李潇连忙把螺放到摄像下面

又喝了两碗汤，李潇才停下手，大冬天都能觉到发。

“真的这么好喝吗？”

直播间，一阵吐槽

这样可以让螺的质变得实弹牙，而且泡过冰的螺，因为胀冷缩的效应会缩小一圈，这样就可以更容易夹来。

“我去，有一说一，你刚才真的没睁开。”

所以，应该是厨师想让雕汤的味彻底螺里面。

虽然从未过这菜，但是各初级的通技能加。

不过，经过这样一一冷的理，味就不好螺里面。

这个螺居然是已经经过理的。

“通常而言，我们吃螺，都要特地咬掉他的尾。”

李潇对于厨艺已经有了一定了解，他立刻明白过来，这到底是怎么回事了。

“这份心思，相当不错。”

“好了，我们喝完汤，来吃一下这个螺。”

“好久没喝过，这么好喝的汤。”

“广东者，居然恐怖如斯？”

“我之前喝过，一般般吧，可能各人味不同。”

他皱起眉，这颗螺，似乎火候过了一？