粉蒸算是这边独有的一吃法吧。

苏何刚好也看到了，摇示意没事：“没事，以前的一个老朋友了。”

这十菜，三杯有很多地方都有，其实法也简单的。

这一大桌的菜，相对来说，每个人都有两菜了。

豫章的地方特就是煨汤了，是用一个大的瓦罐，里面会有小瓦罐，通过间接加的方式，将汤煨来的。

最后的军山湖大闸蟹的味，不是所有人都喜。

红酥也是这边的特菜，用的是肋条和以及淀粉来的，味超级不错。

比如说猪蹄，每一次都要煮好几个小时，不可能每一次都重新理，从猪蹄买回来那么开始理的。

这个时候，还不是很名，因为大家都是走地，饲料很少。

啤酒鸭很多地方都有，这里的也很地。

他先是一愣，然后脸就变了，退了回去。

有酸酸的，苏何不是很喜这法，不过里面放的蒜苗，收了的味，又有酸酸的，苏何很喜。

清蒸这菜，有很多人不太喜。

这样一来，味就会差一些，但饭店数量大，也只能如此。

至于藜蒿炒腊，也没有什么好说的。

豫章的十大名菜，首先是豫章三杯，之后还有豫章粉蒸、藜蒿炒腊，瓦罐煨猪脚，啤酒烧鸭，红酥，向塘土，豫章酥鸭，鄱湖狮和清蒸军山湖大闸蟹。

当然了，碧市那边，也有类似的法，也是很名的。

过程就是用米酒一杯、猪油一杯和酱油一杯来的，其外不放汤，味十分不错。

对方就算是在豫章，难还能平白的诬陷自己？

但其实有苏何还有于途和卜游，这饭菜不在话下的。

好在，这样的味差别，除了极少数的饕餮，基本都尝不来。

他其实也喜瓦罐汤的。

事实上，小南瓜就不喜清蒸的东西，碧市这边的人吃东西喜味郁一些的。

不过这菜，炸来后，又放上香菇丝等，去蒸，没有那么上火，味也变得更好吃。

倒是粤东那边的人，胃相对清淡，比较喜这样的菜。

很快，就有菜开始上来了。

只不过，这人龙压不过地蛇，在碧市的地方，他可没有奈何得了苏何。

如今在豫章，对方不知会不会闹什么幺蛾。

苏何之前没有这个想法，但也没有担心。

但苏何显然没想到，不一会，鲍健把朱叫了过来。

苏何前世就喝过几次，不过后来，商家都选择了投机取巧，用的是电力加，味就差了很多。

“这不是苏老板么？”

于途也注意到了这个人，转过来问：“老板？”

可不是老朋友么？

味相当不错。

就过来了，苏何也叫来服务员：“十大招牌菜都来一个，另外红烧猪蹄，泥鳅钻豆腐还有瓦罐汤，每個人来一罐，都来汤吧。”

苏何还让人上了米饭，服务员还觉得吃不完。

这个朱，之前苏何见过一面，去自己的饭店吃过饭。

狮就是四喜，法大同小异，也是油炸来的。

瓦罐煨猪脚，其实和瓦罐汤一样的法，苏何主要就是想要看看有没有什么不同的味。

酥鸭看起来有像烤鸭，但其实是油炸来的。

其实和碧市的醋，是一样的法。

这人叫鲍健，之前还为了红夏和自己闹了一场。

至于向塘土，也没有什么好说的，其中就是突一个土，完全的走地。

就在这个时候，外面有人来，一下就看到了这边的苏何等人。

饭店的理，是将一些菜，提前行预理，然后等有人了这菜，再行后续的理。

味么，喜的人确实很喜，不喜的，那是真的不喜。

苏何不时地给小南瓜夹菜，她喜吃什么，就夹什么。

只不过这藜蒿，后世还被人说成鄱湖草，让人一下还不知是什么。