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只有一锅番茄
腩煲多少有
单调, 祝
翎想了想又让人
了个简单的白糖番茄。直接把两个番茄洗净去
,切成薄片撒上白糖就行。
因为祝
翎时不时就会送吃的过来,虽然大
接着锅中放油,加
各
香料爆香。将
腩下锅,加上调料、辣油,翻炒均匀直至
腩变
,再加开
熬煮。
可惜的是,这回因为
材不够充足,估计很多人都没法立刻尝到这
菜的味
了。
还好,这么宝贵的番茄没有给
翻车。
这味
虽然不是
香,但更显得清新好闻,而且那
微微的酸更是十分能勾起人的
,让人还没吃就觉得开胃。
祝
翎吃完一
后,满意地微微叹了
气。
照祝
翎的吩咐,首先将上好的
腩洗净切块,浸泡去除血
。再放
锅中,加上葱姜焯
,然后捞
,洗去浮沫沥
。
好在容昭贵为亲王,西北那边本
又是他的大本营,倒是不会差这一

。
最后
锅的成品也非常好看,红
的汤
看着有些奇异,但又别有一分鲜亮。大块的
腩堆得微微冒尖,一看就已经炖得酥烂,让人恨不得立刻夹
嘴里。
厉王府不缺
,因此厨
们

的手艺也比外面的厨
更
。
同时祝
翎又让人将番茄切开,把籽挖
来留下,将番茄也切成大块,另外起锅炒至番茄变
,再加
烧开到汤
变
,然后倒
腩锅中。
他接着又盛了一
汤喝,一
下去舒服地眯了眯
睛。
好奇起它的味
来。
祝
翎得知现在有的番茄就这么几十个倒也并不意外,虽然去了籽的话,那
酸的风味会差一些,但为了可持续发展,也只能先稍微委屈一下了。
腩果然已经炖得
烂,既不难嚼也不
牙,
而不老。
番茄汤
的味
通过长时间的熬煮充分渗透了
去,微微的酸味将
的味
分解得更加彻底,
香味很足。同时因为有番茄的酸甜味调和,又不显得腥膻或者腻人,咽下去之后还是满
余香。

在大启是不能随便吃的,一般来说能吃到的只有老死或是
了意外的
。当然有钱有势的人,总有偷偷杀
吃
的,但谁也不能明目张胆,能吃到的机会总
来说还是极少。
祝
翎就差
想要放开肚
痛快开吃,但考虑到番茄目前的珍稀程度,祝
翎还是勉
克制住了自己,决定端去跟容昭一起吃。
比起一般的
汤,这个风味更加清新,容易
,但又不失
的
郁
味。红红的汤
带着酸酸甜甜的味
,喝上一
都能让人想一
气把一锅
给吃光。
只不过即便这
能吃,对于一般人来说也还是少见的奢侈品,除了在西北边关,中原也不怎么能见得到。
从厨房拿到容昭的书房这边,一路上白糖刚好
化到最适合
的状态。
番茄和
腩一起小火慢炖,等到
腩彻底
烂熟透,再加盐调味,大火略微收
,最后起锅
炉。
这番茄
腩煲炖到后面,散发
的香味完全不同于一般炖
的那
香味,反倒是一
酸酸甜甜的味
,其他人闻到后都是一怔,既惊讶又新奇。
第73章
番茄
腩对于王府的厨
们来说完全没有什么难度,
法也说不上新鲜,只是番茄这个
材从未见过,以至于他们并不能直接拿
准其中的
味,还需要祝
翎的指导。
不过不能吃的其实是耕
,而像北狄人养的那
长
,并不能拿来耕地,吃起来就不
犯律法了。
至于其他人,那暂时就只能先在旁边
馋了。
祝
翎在众人好奇又羡慕的视线中先尝了一块。