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林氏和萧祯所有的注意力都被萧楠炒好的茶
引了,一时倒是没有注意到萧楠的脸
,在他们心中,萧楠向来
悍,怎么都不至于炒
茶,就把她炒得透支了,萧楠找了个椅
,休息半刻钟左右,等
神恢复了一些之后,这才起
走到林氏和萧祯
旁,把炒好的茶端起一看,其中一锅杀青没杀好的那一锅就不说了,后面的四锅,只有两锅完全达到了自己的想要的效果,也就是说,制好型初芽
尖,能让自己满意的只有三两左右。
第一百七十章、茶会邀请函
“阿母,你将灯笼打近
,这锅茶细看的话,
泽
浅不均,其中有一
份杀青杀过了
的,
泽偏黑,芽
更是略略弯曲起来了,这还是在灯光下,若放到太
底下看,更容易显现差别,杀青没杀到位的,
泽则略略偏浅,现混在一起,不易辨别
味
的差异,若单挑
来,便会发现其香味略带了几分青气,这样的茶,
本没有资格参加茶
论剑会。”
“
兴什么,这五锅茶,达标的仅有两锅,另一锅只能算中等品质,至于那两锅只能算是残次品。”萧楠分别指了指面前的五个簸箕,一脸颓意的接
。(。)
四斤多的芽叶,
之前杀青的秩序,仍分为五锅烘焙
型,五锅茶叶全
炒完,足足耗费一个时辰,炒茶的时候,萧楠全
神都投了
中,不断的随着温度和茶叶的变化去
应下一步动作,倒也不
觉累,等最后一锅茶
锅,闻着那纯正的茶香时,萧楠只觉
前发黑,手足发
,若非扶着灶台,几乎摔倒。
开锅,
型的锅与之前杀青用的锅并不一样,这锅要小一些,弧度更圆
一些,萧楠将所有的心神都投到手中的茶中。
“哪里不好?我看都非常漂亮,外型比去年的刘师付
的还要好看些,闻之令人通
舒泰,这样
的茶居然只能算残次品?”林氏端起萧楠说的那锅残次品,认真看了几
,又用鼻
嗅了嗅,满脸都是不解之
,这五锅
好型的
尖从外型上看,差异并不大,叶
圆
呈墨绿
,芽
尖细如针,通
布满
雾状的茶毫,静静的散发着纯正的清香,让人观之,只觉赏心悦目,闻之则通
舒畅,即便林氏对
尖茶的研究不
,也能看
,这样的茶,绝对是
尖中的
品。
这其中还差最后一
工序提香,也不知提完香之后,还能不能有三两,意念落到这里,萧楠脸
颇有些不好看,林氏看着她的模样,颇有些不解的问了一句:“大娘,这茶制作得如此完
,你怎么看起来却不太
兴?”
“你,你
“你再看这最后两锅,这两锅茶叶
泽完全一致,每一枚芽叶
上的茶毫都纤毫毕
,即便是在灯光下几乎都能看得清清楚楚,尤其是芽尖上,那一
雾状的茶毫在芽尾上微微颤动,看上去仿若有生命一般,这才是我想要的雪针。”萧楠指着这五锅茶细细解说。
“第二锅比第一锅略
,但因杀青那一关也有问题,成型之后,和第一锅一样,
泽和味
,都略有不足,第三锅杀青这一关是没有问题了,制作的时候也没有什么大问题,但因有几
受力和加
的时候,略欠火侯,芽
的茶毫不够清晰,最重要的是芽尖的位置,没有将茶豪炒
来,此茶参加茶
论剑问题不大,但想冒
,却机会不大。”