沈家众人把梨罐好了后，在晾着的时间里，就开始熬橘罐了。橘就比梨简单了，就是剥后把每一分开，就可以下锅开始熬了。不过，小鱼儿想到橘是可以用来成糖渍橘的。就让家里人在剥的时候，就把橘都放一起了。

小鱼儿他们又了一天的时间，把山楂全成了果脯，就开始罐了。先准备的是梨罐。因为要装罐，家里的小罐不够了。阿父还特意去找到专门烧罐的卖的地方，特意去买了差不多50个罐。因为罐不算小，大概一个能装差不多两三斤罐，所以这次应该是够用了。沈家众人把梨都先洗净了去切成大块，然后放大锅里，加煮开。等开了之后就放了糖，等糖都化在了里面，梨也变了颜，就可以锅了。锅之后晾凉了就可以装罐里了。

等完了橘罐，小鱼儿就开始理起橘来。他先把橘都仔细的洗净了，然后把洗净的橘放锅里，加少许，煮了一会儿，再泡一下。接着就捞起来，用刀刮掉橘内层的白，切丝。切好后就倒锅中，加适量的糖和一，小火煮。至汤粘稠时就可以起锅了，锅后的橘晾凉就好了。其实这时候最好是加细砂糖的，只是这里的糖只有糖，就算加去了，也不会多好看。其实甜味的话在锅里熬的时候就已经够了。只是刚来的时候会比较，稍微放一天就会变得一，比较有韧的了。等变的时候，就可以装罐里保存了。这也是不容易长期保存的东西，不过橘来损耗比较大，所以成品并不多，家里自己人尝尝鲜可能就吃完了。小鱼儿好了就直接拿去给其他人吃。

，我家离这里也不远。”小鱼儿听了就非常兴，就和他约好，一会儿让随他回家去挖回来。

沈家经过了差不多四五天的陆续收果，发现差不多了，这天就少有人来卖了。家里收到了的，不是很经放的，都已经在陆续开始果脯了。像梨、橘这些适合罐的就还没有开始。山楂比较多，其他的就很少了。山楂基本都用来了果脯。沈家众人现在都开始忙和着准备把最近收来的山楂都成果脯，山楂果脯的法和其他的也差不多，基本上都是先洗净，然后去去籽，放锅里用糖加熬煮。等份蒸发的差不多了，就起锅。锅后就只剩晾晒了，只是这段时间天气已经开始转凉了，太也不是那么大了。可能晾晒这个阶段会多几天的时间。

沈家众人见到小鱼儿又了新鲜吃，都不觉得惊奇了。家里人早就已经习惯了他时不时就特别的东西来。这次的糖渍橘也受到了大家的迎。当然了，汉们觉得甜了，不会多吃。其他人就比较喜了，特别是几个孩，吃着就停不下来了。

不过买来的罐都要先洗净了，之后再用大锅烧了开煮过一段时间。等罐都煮过，晾凉之后，就可以装罐了。不过这样的罐应该也放不了多久。还好最近天气开始转凉了，气温也没有那么了，放到凉通风的地方应该也能保存一段时间了。不过本来就是准备自己家里吃，和用来送亲戚朋友的。

大家趁着吃糖渍橘的功夫，就顺便休息了一下