今天是梁都大赛上第一次有选手使用兔，这新奇的选择让想打哈欠的评审睛一亮。

“滋味很特别！”品尝过的评审开始互相换意见，夏瑾萱的翡翠玉兔还是很抓人心的，让评审们在吃了一之后就忍不住想要和其他人谈论想。

“程老觉得如何？”净

“兔很。”

兔作为野味在岳梁国的餐桌上亦很受迎，岳梁国的养业繁盛，这些养业又通常以养猪为主，养猪多造成了岳梁国猪很多，因为猪不缺，所以价格便宜，平民百姓都在吃，也因此，岳梁国人就形成了猪普通，羊、河鲜、海鲜、野味要比常见的猪更级的观念。人都有虚荣心，在看到公认的级材时便会下意识地认为那菜很级。

夏瑾萱的翡翠玉兔即使在评审们的中亦是级货，不过更让他们兴趣的是外层的海藻胶，这是从来没见过的东西，是一崭新的，的，却弹十足，泛着淡淡的海气息。从未验过的松弹牙的，比起冻的油腻，海藻冻的清新，连带着让腥膻的兔也变得柔起来。兔本就比一般的类，嵌在海藻冻中，渗了沁凉的鲜气，佐以酸辣的酱，柔和中带着微微刺激的，让人回味无穷，之难忘。

就连翡翠玉兔这个名字，苏妙听到之后的第一个觉就是端、大气、上档次。

夏瑾萱行了许多工序，终于用海藻熬了半透明的胶状，助手已经将她选择的菠菜捣成，过滤好，夏瑾萱将菠菜拌海藻里调匀，取了方形模，将过滤好的菠菜海藻倒去四分之一，待凝固之后，将去骨撕成块的兔放去，再把剩下的菠菜海藻全倒去，放冰盒里低温凝固。

☆、第五百三九章外表？内在？

但兔并不好，和羊一样，兔是草动，本就有一草动的腥膻味，尤其是野兔，腥膻味更重，这腥膻味非常不好去除，所以大赛上敢于挑战不平常选择用兔主料的厨师很少，毕竟的好吃还要外观致是很难的。

完成品非常漂亮，用一个“”字来形容绝对不夸张，四四方方的兔，两张麻将牌大小，上下呈现翡翠，中间的兔是雪白的，鲜亮的翡翠和纯净的雪白形成鲜明的对比，一行行整齐地摆在洁白的瓷盘中，佐以用辣椒碎、蒜末、鲜酱油、香油、酸果的、葱成的酱，红、绿、白鲜明的彩对视觉造成了激烈的冲击，从目光落在瓷盘上的那一刻，就已经完完全全被俘获，先不说味怎么样，单是看着就觉得华丽清雅，仿佛穿锦裙温婉动人的大家闺秀，墨香与贵气并存，遗世而独立，仙姿玉貌，倾国倾城。

“外观很华丽！”郑员外说。

”的质，虽然琼脂的工序要更加复杂，可是海藻确实能够熬胶状，夏瑾萱她居然已经会使用琼脂了吗，苏妙的视野又被冲击了一次，她的见识果然还是太少！

“菜的外观的确很，颇有‘独坐幽篁里’的意境。”

“外边这层像冻，但不像冻那么难吃，我吃外边这层，淡淡的，不蘸酱料也很。”

于是她很机智地把自己的“清蒸白菜卷”改成了叫“碧玉白菜卷”。(。)