喝一汤，一粉丝，咬一块鸭血。让人不由得叹这些不起的东西竟然也能烧制如此的人间味。

“这一次来苏州主要是为了那玉蜀黍的事，没想到在东平侯府却意外被你那小弟妹教导了许多烹制玉蜀黍的方法，我那一次回去后吩咐府里的厨了，来的成品虽然不如细的米面，吃起来却别有一番滋味。之后吃的那些我就不提了，今儿这汤却让我有了启发，原来普普通通的一碗汤竟然也能如此有滋味的味。我想着之后再行军至北方的苦寒

鸭血粉丝汤，由鸭血、鸭、鸭肝、鸭胗等加鸭汤后与粉丝制作而成，其味平和自然，鲜香，南北咸宜，风味独特。

“鸭血豆腐搭鲁州的红薯细粉丝也不算糟蹋，台上面的粉丝不下十，她竟能选鲁州产的红薯细粉与鸭血搭，倒也是费了一番心思的。”回甘单手托腮，弯着眉，笑嘻嘻地说，这汤咸鲜，醇厚味，酸辣鲜香，的确是汤中一绝。

小小的一碗粉丝汤，却把鸭的味包在其中。鸭脂黄亮，鸭酥烂，鸭香脆，鸭胗。粉丝细，清汤醇，这小小的一碗汤将养生传统滋补完地结合到一起。清澄厚，鲜，糯耙，**味的粉丝汤中除了香辣咸之外还有一轻浅、不易被察觉、但是仔细品尝却颇存在的微酸，这一抹微酸是掩藏在鸭汤的最的，正是这一抹微酸去除了鸭的腥涩异味，在化质使质变得酥可的同时，令鸭汤本来的鲜味提升到了另一个层次。芳香四溢，回味无穷。

“怎么说？”回甘长眉一扬，笑眯眯地问。

仿佛在印证这句诗似的，赛台下的评审席上。许多书生打扮的评审一改往日的端庄儒雅，好似在享用饕餮盛宴一般，抓着勺一接一地吃着鸭血粉丝汤，完全不顾及形象，一边吃还一边因为粉丝汤太过，嘴里发咝咝声或者呼呼声，还有那稍微斯文一的，也都是舀起一勺拼命地拼命地，一直到到半凉了才一吃下去，接着发一声极是畅意的叹：

梁敞将最后一鸭血粉丝咽尽，才开说：

评审对鸭血粉丝汤的好奇。

“这一回路过苏州，倒是有了不少收获。”梁敞一面吃，一面轻声叹，“特别是在这吃上，这一回本王也算是领教了。”

“还是第一次吃这么有滋味的鸭汤，以往吃的鸭汤要不就是油腻腻的，要不就是汤还不错只是那鸭老的嚼不动，这汤不仅味够鲜，连鸭也这样可，还有这汤里隐隐的酸味，好像放了醋，但又不是香醋那么寡淡单调，就像是在了汤里似的，虽然风味独特但是一也不古怪，反而十分味，实在难得！”

姑苏赛台多饮，紫砂万两煮银丝。玉带千条绕翠落，汤白中秋月见媸。布衣书生饕餮客，浮生为不为诗。赞烹者神仙手，江鸭先知。

“最难得的是这鸭血，小生过去在家乡时吃过血豆腐，是用猪血的，没想到鸭血竟然也能这么，而且来的血豆腐竟然比猪血来的还要香，这滋味，可真是绝了！”另一个读书人模样的评审随声附和，大声称赞，一双因为充满了之乎者也素来呆板的睛此时竟然冒了比烛火还要明亮的光芒。