岳梁国亦有面，只不过秦安这边并不盛行，但阅历厚的厨者都会知，面它是以“汤镜者清，烂者香，面细者”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”而闻名的。一清，汤清；二白，萝卜白；三红，辣椒红；四绿，青菜绿；五黄，面条微黄。其中以汤清为一大特，不加了多少香料，不的荤油多么厚，成品也必须是汤明如镜，汤清如泉。

半碗香的汤下肚，胃，醒脾。极是畅快。

苏妙的面却是取了现代的理念，虽然单独拿来品尝味亦是一绝，但在现代，面通常都被划快餐行列，传统的手工艺早已消失，她的烹饪手法虽然是经过现代改良的，加了许多化后的技法，但化过的未必就是好的。一些古老的传统，虽然复杂而冗长，某些技法在现代人的中看起来是难以接受的，甚至是可笑的，然而来之后就知了，成品的质量那是天差地别的。

与这汤的清澈相比，苏妙的汤却是照她本人的喜好或者她据自己的认识想当然地认为汤就应该炖琥珀，清澈剔透的琥珀。泛着的酱香，诱人，让人的官因为这醇的酱香全振奋起来。



面是否正宗，只要一看这碗清汤就明白了。

这汤清澈可见底，上面看不到油腻的油，却蕴着的鲜醇味。腱没有丝毫血腥味，也没有特有的腥膻味，只是香，扑鼻的香，醉人的香。香得人五俱醉。意神迷。

秦安赛区总决赛第二第一局赛，总分六十二分对七十三分，苏妙以十一分的分差输给了佟染，这一局成了苏妙和佟染自对战以来的第一次败绩，同时也是她在秦安赛区输的最惨的一次，分差居然达十一分。

...

这样的结果来，全场哗然，在人们心中一向战无不胜最不济也是一个平局的苏姑娘竟然以这么惨烈的分差败北，这简直难以想象！

“说的是啊，小丫终究还是了一些。”夏长放下汤匙，捋起了胡须，也不知是舒坦还是不舒坦，轻轻地叹了句。

☆、第三百章败

而苏妙的面条却是切来的，虽然同样细均匀。分明，韧和度也都不差，但在手工拉来的面条前，还是逊了一筹。

“小姑娘这汤虽，但终究是了一些，佟四少年纪比她虚长几岁，阅历也比她，这积累下来的阅历和技巧全都这汤里了。”赵大人一边喝着佟染手制的汤，一边叹，“资辈这东西，不服还真是不行！”

“这帮老鬼们的嘴没病吧，老娘怎么就觉得我们家妙儿煮的面比佟家那个男煮来的要好吃的多，他们长着嘴是气用的啊！”苏娴捧着面碗，愤愤不平地说。

接下来便是面条的质量。

上天的畅快烈之。(。)

所以说，若是这一碗汤单独拿来。必然也是倍受迎的，但是在赛台上。她的红烧面遇上了佟染的清汤面，注定了在对方厚的功力面前矮了一截，不用人说她也能觉到，确实是矮了一截。

或许大分面条都会在拉面这项技法面前逊一筹。这经过手工拉来的面条，利，充满韧。嚼劲十足。