绰号“刀厨”，刀工自然无可挑剔，即使是已经裂破损的豆腐也能被他切成大小厚薄完全相同的豆腐块。为了防止风，切好的豆腐块被全用布盖上。

佟染一个人长鹤立在案板前，已经不拿折扇了，那一双修长白皙恍如玉雕一般的手挤来的珠圆玉，光柔，温柔的态度迷人的表情让人恨不得化作他手里的，期待着被他好好一番。

陈盛在汤锅上加盖，让汤锅自己小火慢煮，走到苏妙旁，刚要说话，苏妙吩咐：

苏妙哑然无语，摸不着脑地说：“我了什么坏事吗？”

让回味拿五剁馅，并嘱咐：“剁的好看！”

陈盛愣了愣，应了一句“是”，拿了净的棉布,一一盖在酿好的豆腐上，一边盖一边偷去观察苏妙利的手艺，直到所有豆腐都盖上了，他再次走回苏妙旁，苏妙又让他把豆腐都切成小块。

苏妙把豆腐块拿来，用清漂洗净，用刀切成长约五厘米的块儿。

陈盛专心致志地煮一锅汤，赵河将剁好的猪和鱼放盆中，和香葱、芫荽、清、香料搅拌成馅。

赛台下已经有不少痴女开始对着他两冒桃心，垂涎三尺，佟染的人气因为他那张脸和那令人捉摸不透的温气质瞬间爆表。

苏妙拿起一个方方正正的豆腐块，用筷直接将馅掐豆腐里，再往里轻轻地一送，油亮的馅便被嵌豆腐块里。

尽他那边的工艺比苏妙这一边要简单得多，可是架不住制作的数量太多，佟染是

真正的酿豆腐是凭借一筷和恰到好的力将馅豆腐里的。因为豆腐是易碎品，在这个过程中抓豆腐的手势和所使用的力要特别注意，这需要非常娴熟的技巧，才能既不使豆腐折断又能让馅准确无误地嵌豆腐中不会掉来。

狠一。有很凶的目光投过来，带着的讨厌，来自于朱西施。

“我是让你剁的好看。”

陈盛其实是想学她的样帮她酿豆腐，但因为苏妙吩咐他去切豆腐，只得应了一声。

陈盛一边着手煮汤，一边用震惊的光看着苏妙纯熟湛的手艺，一片豆腐一筷馅，不多不少，不不浅，快速确，一气呵成，眨间，长桌上已经整齐地排列开一长排酿好的豆腐。

苏妙望向对面佟染的两个助手已经将许多豆腐盒搬下来，全倒在大案板上。大菜刀左右开，一个剁豆腐一个剁馅。剩下的一个助手则在轻重缓急地搅打拌馅。

苏妙无语地叹了气，转望向比人还要的豆腐盒，想了一会儿，吩咐陈盛和赵河将盒搬下来。

“馅怎么剁的好看？”

回味瞅了她一，无奈地叹了一气，刀在手中一转，开始剁馅，并引了更多痴女的注意。

他用了两个时辰的时间将所有豆腐都切好，对面佟染那一组已经用豆腐碎和馅和好成鸽大小的，在外面裹了一层浸泡一个时辰并滤了的糯米，好的糯米豆腐被依次放铺了荷叶的小蒸笼里。

“用净的棉布把豆腐盖起来，隔两刻钟更换一次布，过两刻钟再换一次布。”

“厨长。开始吧。”陈盛先耐不住现在这不不慢的状况，声提醒。