到万国安，第一项他也弃权了，哪知到第二项时，这老很不厚地将被迫手的那一筐圣女果苏妙手里！

万国安那一边徒弟康已经开始用姜渣搓猪肚了，回味看了一。轻声对苏妙说：

苏妙了：“咱们第一也来个清新脱俗的吧。”

苏妙从容不迫地生了火。正在慢吞吞地着。用木材生火煮菜的不同在于柴需要燃烧一会儿之后炉火才会稳定下来，必须要炉火稳定下来之后才能开始煮菜，不稳定的火对菜的会造成很大的

品味一菜，讲究的是香味意形养。，指的是菜肴的颜，不是鲜艳亮堂还是淡雅清澈，先从泽上要能引人；其次是香，香指的是菜肴散来的香味，在菜肴诱人的泽映帘的同时，能够勾起人的香味亦是一关键。嗅觉是人类记忆中保存最久的觉，一难忘的菜香会地印刻在记忆中，恍若一烙印，经久不散。

另一。赵河已经泡上了粉丝，开始剁蒜蓉和红椒。

“他们第一大概要姜肚片。”

苏妙对最后一条不是很擅长。她对灵活地运用药材很没辙，但前面的那五条她却是自从业开始就牢牢地记在心里的。

☆、第一百七八章第一菜

苏妙抱着一筐没滋没味的圣女果，很想咬他！()

选好材后，双方都抱着材站到自己方的灶台前，烹饪开始！

初赛理论上来说是五个小时，实际上却是每好一菜就要由评委品尝打分，待五菜完之后，谁赢的局数多谁就是胜利者。因此实际的时间十分张，想要复杂的菜是完全不可能的，工序繁复的菜肴如果因为时间不够偷工减料，来的效果反而不如尽全力的简单菜肴。但这个菜肴又不能太简单，怎样在简单和复杂之间找到平衡，怎样能在有限的时间内尽可能最致最能让人睛一亮的菜肴，关于菜肴的选择也是对厨师的一项考较。

吩咐了陈盛将丝瓜洗净，用小刀挖掉一分瓤成丝瓜盅，再在丝瓜盅的来回斜刀雕一圈边。苏妙这一次抢到的虾很好，个大。也很新鲜。回味对着一盘虾，先剪去虾。挑了沙线，剥了虾上的壳并保留尾末端的那一小截，再将虾的背剪一个小，把虾尾里绕一圈尾成虾球。取雕好的丝瓜盅。将虾球丝瓜盅里，留虾尾，让虾尾向上立起来。

味指的自然是味，这既是一菜的髓也是一菜的基本，如果一菜连客的味觉都不能愉悦俘获，那本不能算作菜肴，多是喂饱人的一盘饲料；形指的是菜品的外观，包括摆盘和整造型，广义上还包括用什么样的皿才能够更完地衬托一菜的意境，这需要厨者备属于自己的学。为厨者，只会并不够，还要拥有掘、品味、创造的能力；意当然指的是意境，从和形中升华而。任何妙的事如果只是于表面，会显得肤浅，因此层次的内涵和底蕴同样很重要；最后一个是养，这一条在中式餐饮中比较受重视，它说的是一个补，以养人，说小指的是营养均衡搭合理。往大一还可以跟神秘又特别的药膳挂钩。

，她也不想给自己增加额外的负担，于是她两个都弃权了。