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“刘主厨。”从他们
旁走过的人恭敬的唤一声刘昴星,便匆匆去
自己的事了。
鱼羊加起来就是鲜
半只
、一条鲫鱼、一块带着羊
的羊骨,再加上一
分
料。
“话不多说,我们直接上手来试一试。”刘昴星领着乌瞳来到他专属的厨房。
最后一刀完成后,乌瞳才放松下来,不复刚才屏息以待的
张气氛。
“好,接下来你用它
一
菜,让我看看你其他的方面。”
乌瞳

,指尖划过刀架,不时的拿起一把刀试着挥挥,最后选择了一把轻薄锋利的刀。这把刀的刀柄能够很舒服的被她握住,严丝合
,仿佛是专门为她量
定制的一般。
乌瞳不清楚他的用意,但是却知
其中肯定有他的心思,所以这一路上也迅速转动脑
,将能够记下来的记下。
窗明几净,没有因为油烟熏灼而显得沉闷油腻,角落里放着几盆不开
的绿叶植
缀,空气中的味
很淡,看来通风也很好。
第55章三年
一手拿着
豆腐,一手握住刀柄,乌瞳细细的打量豆腐的纹理,测定它的柔
度,随后
中闪过一丝果决,毅然而然的下了刀。
乌瞳翻了个白
,转
去旁边找
材去了。
后厨却已经忙得
火朝天。
选好刀,又去看
豆腐。
“厨师,首先你要明白自己的定位,你的所作所为是为了烹饪
更加
味的菜肴,而菜肴却是为客人服务的,所以,最终的目的是让你的
客满意,让
客们因为
而幸福和
动。”
学徒、帮厨、普通厨师、主厨……每一个人都待在自己的岗位上,有条不紊的
行着。
“
存在的意义,是为了带给人们幸福。”刘昴星的双眸璀璨夺目,那是信仰之光。
将
豆腐托在手心,正好是乌瞳手掌那么大。
刘昴星挑挑眉,手掌撑在灶台边,斜靠着灶台说:“你都知
了还问?”
刘昴星指着一旁的刀架说:“你从里面选一把你觉得趁手的,然后从那边捞一块
豆腐,这么切随你,让我看看你的刀工。”
乌瞳瞄了刘昴星一
,说:“这豆腐内有玄机吧,比如煮过了会化。”她虽然是问句,但是语气却是肯定的陈述句。
一
盐
中,刚刚还好像完好无损的豆腐瞬间散开,豆腐切得极细,但却
分明,在
中仿佛是一朵
白
的
缓缓绽放,那纤弱的
颤巍巍的,但始终不会被风折断。
刘昴星心中暗暗
,看来她确实下过功夫练习刀工,不怕厨师没天分,就怕厨师不努力,努力的人在哪里都惹人喜
。
转了一遍后厨,刘昴星带着乌瞳回到他的办公室里。
豆腐一块块摞在
中,不是常见的那
雪白,而是带着
豆类的偏黄
,如果不仔细看还看不
来。
刘昴星将准备好的大碗端过来,乌瞳小心的将豆腐放
去。
乌瞳洗净手,小心的从里面捞
一块,
手
绵绵的,好似一碰就要碎掉。
刘昴星也不说话,就这么带着乌瞳将厨房转了个遍。
乌瞳快速将东西
理完后,放到砂锅中煮汤,上面盖上一些白菜叶
油。
锋利的刀刃快速在豆腐上划过,整齐有序,毫不拖泥带
,带着一
律动
,让人看着就舒心。