“没问题。”温迪摆摆手，回储藏室拿半颗大白菜。

“煮好了。”黑听到，连忙说，“我现在把饭装来。”

今天午饭的主菜是最后三个。

蒸咸白饼时，准备第三菜。

需要的材料很简单，南瓜、咸黄、玉米淀粉、生油，就这四样。

好了两菜一汤，温迪回来理煎。

“炖好了……我把骨髓都敲来了，骨和挂在上面的拿去喂了阿黄……”

“行，骨汤呢？”

碗，就成了米浆。

拿着方形铁盒锅上火烧，用刷蘸好糯米米浆，刷在锅底，刷一层，用小火慢慢地烘。烘后，就成了一层薄薄的半透明“纸”，这就是可用的糯米纸。薄，漂亮，她小时候遇见那些卖冰糖葫芦的，凡糖葫芦外必定得裹上一层糯米纸，和着糯米纸咬一冰糖山楂，就是绝的味零。

大白菜切成小块，扔汤里，煮几分钟撒盐即可锅。

第二菜是咸白蒸饼。

“黑，饭煮好了吗？”温迪问。

一份猪四个咸鸭的白。一半取自之前煎用的两个咸鸭，另一半是新取的，多余的两只咸鸭的黄另有用。先说白的法，切碎后备用。猪剁碎，放碗里用筷搅打上劲，搅黏后，放姜末，碎的咸白，再加调味料：一勺盐，一提鲜的糖，一勺蚝油，一勺白胡椒粉，再用筷拌匀。

这玩意得一张张，慢工细活品，温迪刷了一上午，用一碗米浆了上百张糯米纸。

她先捞刚才浸的雪里蕻，切碎，然后拿方形铁盒锅，将抛倒，转小火煎至定型。将咸黄碎洒在饼中央，切碎的雪里蕻绕着饼撒一圈，然后关上方形锅焖60秒，开盖将成型的完整饼轻轻颠到盘中，端上餐桌。这有着咸黄和腌菜的香气，同时又保证了完整的香味，一咬下，嚼起来烂

南瓜条咸黄。

先把南瓜切来，再改切成较宽的长条，码在盘里放到旁边备用。然后烧一锅，把南瓜条扔去煮60秒，捞沥。取一盘玉米淀粉，把沥分的南瓜条扔去一圈，让每一南瓜条都均匀地裹上淀粉。最后再倒掉，烧一锅宽油，将南瓜条放炸成浅黄，变后捞沥油。咸黄捣碎，用底油炒香，然后将炸好的南瓜条放回锅中翻炒，令所有南瓜条都裹上咸黄碎，即可锅装碗。

拌匀后装碗中，上锅蒸熟。

先磕掉最后三个，装在碗里，然后切开两个咸鸭，挖咸黄，剁碎。除此之外再准备小半碗腌菜雪里蕻，几只青虾，一小碗用土豆淀粉调的淀粉。把雪里蕻泡在里，去除一分咸味，青虾挖虾，剁成糜，和淀粉一起倒装的碗里，用筷打散。然后就把材料暂时放到旁边，这菜是煎，是最容易熟的，所以得最后理，要不一会儿就冷了。

好的糯米纸收藏好，注意放在燥的地方，不必防粘连，只要没这些糯米纸就不会粘住，要是粘住了必定是碰了，短时间不吃也得成一团，变得吃不了了，所以只需要注意燥，连分开存放都不必。收好糯米纸，温迪扭回厨房，先午饭。