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吃饭应该是享受而非任务,温迪不会用折腾自己胃的方式来
行欣赏
。
紫苏和香菜都已经用过了,她看重的是姜黄和孜然芹。孜然是一味很有特
的调料,

,
烧烤,尤其是后者,是
密排在盐和辣椒粉之后的备选调料。至于姜黄就更重要了,它是
咖喱的重要主材,而
咖喱的次主材则是芫荽
——这是香菜的果实。至于剩余的香料,譬如辣椒、孜然、小茴香、白胡椒、
椒等等……这些
材,温迪都有。
温迪依序
理这几样材料,首先是姜黄。
孜然籽,芫荽籽和小茴香一并洗净,放
方形铁盒锅中,将锅移到火上,用小火将这些
材慢慢焙
,等它们被烤
焦香味后,即可扔
石臼中。取几颗新鲜梅
,用刀削下一层梅
,把梅
剁碎,取剁碎的梅
“啊?”黑
听得一
雾
,“现在才上午,你就要准备午饭了?我们才刚吃完早饭吧?”
……
“我要研究一下。”温迪特别郑重地应了一声,“所以现在就要开始准备了。”
“我想喝鱼汤。”黑
立
说,“用紫苏煮。”
别认真地应对,喂
完家禽后,就开始煮
,阿黄绕着他跑咬他
脚试图拖他
去玩雪,黑
也全
都当没看见,他煮好
,把
捞
来切小块,装小碗里再把碗放地上,阿黄立
松
,把一嘴利齿朝着碗里的白
冲去,哪还记得什么玩雪。
“那得推迟到晚上,晚饭的时候才能吃了。”温迪低
检查着材料,还能回答黑
的话。
所以,她现在已经可以挑战咖喱饭了。
“你真的不
来玩雪吗?”黑
从树藤帘
里钻
个
,“来堆雪人吧!”
“你跟阿黄玩去,让它陪你。”温迪摆摆手,“我要准备午饭。”
姜黄洗净切片,要切得非常薄,然后,在火灶边架一个铁网,将姜黄切成的片放在铁网上,利用火焰燃烧的温度将这些姜黄切片迅速烘
。在烘
姜黄的过程中,继续
理其他
材。
辣椒要泡
中,浸泡至少二十分钟,一般来说将它泡好
就可以放在一旁了,
理完孜然和芫荽籽就可以回
来
理辣椒。
“哦……”黑
忧伤地把脑袋缩了回去。
没错,
咖喱用的
材不能
上使用,还需要
据
材的特质
不同的
理。
黑
看它吃得特别
兴,松了
气,回
对温迪说:“它喜
吃我
的早饭!”
吃完饭,温迪
储藏室拿
昨天挖的
材。
把黑
打发走,温迪拿来所有需要的
材,开始正式
咖喱——前的准备。
温迪理解他,她要是馋一
菜,肯定是恨不得当下立刻能吃到的。
不过她都已经把材料拿
来了,当然不会再放回去,给他煮鱼汤。如果
好了咖喱饭,再煮鱼汤就太多了,肯定吃不完,甚至有可能吃不下,咖喱饭和鱼汤绝对算是矛盾且互相排斥的
味,并不适合同桌吃——尤其是在
客只有她和黑
两个人的情况下。温迪也很想顿顿大餐,每天在桌上摆七八
菜,但是,她们真的吃不完,虽然温迪的胃
增加不少,黑
更是一个行走吃饭机,但她们并不是真正的“大胃王”,餐餐十几斤饭菜是绝对吃不消的。
“嗯,那下次喂阿黄也
给你负责。”温迪
,把拌匀的红薯粉装
碗里,“来吃饭吧。”