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摇摇
,竖起一
手指
特别郑重地摇摆:“休想我
门。”
两个竹筒时后,泡菜和萝卜的酸味已经沁
鱼块中,这时可以大开锅盖,加
两小勺糖,所有切段的辣椒,切段的香菜,小半碗梅
,然后迅速盖上锅盖继续闷煮两分钟,即120秒。温迪虽然没有钟表,但她有嘴,
报时:“1、2、3、4……10、11……99、
理好猪油和草木灰,温迪这时才开始
早饭。
用筷
夹一个鱼块,先蘸生粉再蘸
,然后下
油锅中炸,炸至表面呈金黄
就可以从油锅里捞
来了。其他鱼块,包括鱼
和鱼尾在内,也是
同样
理。炸好鱼块后,另起油锅,加
姜片,八角炒香,再下辣椒酱炒
红油,接着将炸好的鱼块倒
锅中翻炒均匀,下蚝油和一盖
白酒,继续翻炒
味,炒一下就可以加
清
,辣白菜丝和梅
萝卜小粒,盖上锅盖闷煮两个竹筒时。
随后
理
料,姜削
切片,辣椒去
切段,取半颗辣白菜切成丝,梅
萝卜切小粒。
因为今天大雪来得突然,她前夜放的木
不够多,所以有
冷,为了


,她决定
一
泡菜鱼,这
辣味的菜能够

,而且它酸酸辣辣的,特别开胃,对于寒冬中没有胃
的两个人来说,是很适合的一
菜。
但温迪呆在山
里面也并非无所事事,她预备
皂。
的是那
很原生态的以动
脂肪为主材料的
皂,这个温迪有,正是猪油,另一样主材料是草木灰。草木灰就是燃烧枯草和木
剩下的灰,温迪不仅有,而且有很多,她拿着一个木盆拿到
,招呼黑
过来帮忙,让他把火窑里燃烧后剩下的灰全
扫
这个木盆。
她站在大厅里,偶尔从外面

着雪
的风都把她
得打哆嗦,还
门呢……
这两
材料全
都需要
加工
理,温迪选择先
理草木灰。她在装草木灰的容易中倒

,
线没过草木灰,超
两厘米。这是利用草木灰的特
,制作碱
。随后,她开始
理猪油,将猪油放
锅中
化,然后用
细密的铁网不断过滤,将所有猪油中的杂质全
滤去,然后倒回容
中等待凝固。
首先是准备
材,温迪
养鱼室里选了一条
的大鱼,拿
来
理,先开膛剖腹去除不能吃的
位,随后将它对半切开,然后除了鱼
鱼尾外,全
切成两三厘米厚的鱼块。将鱼
鱼尾鱼块一起放
盆中,淋上一些盐和一大勺
酒,用手
搓均匀,使所有鱼块都抹上酒和盐。然后将鱼块鱼
鱼尾留在盆中,腌制一段时间。
再取一盘土豆淀粉,拿
两个
装
碗中打散。说到
,家禽室里还没动静。
随后她再用木铲铲起山
大厅里火灶底
的草木灰,同样装
木盆中。
绝不。
一把香菜,切去
,切小段。
想起不下
的
鸭,温迪郁闷了,边郁闷边继续
菜,准备一个锅,倒
宽油烧
。
然后另外取一个木盆,装猪油。
要让猪油重新凝固,在这
温度中只需要一个小时,但要给草木灰足够的反应时间,则需要两日左右,温迪将两者放到储藏室的角落里,让它们慢慢“反应”去。
将
皂的主材料加工好,两日后只要草木灰
形成碱
,就可以开始
皂了。