对于这程，只要是熟悉郑琬的都知，明白这样可以取豚上面的异味。

继续搅拌，突然从糖的底冒一个个细密又快速地小泡，隐隐有一要将表层的枣红糖完全覆盖的意思。

回去之后，五人都不约而同地梦，梦到了自己在吃郑琬卤过的豚，那滋味令人沉迷，要不是被同伴叫醒，她们都舍不得醒来。

虽然她们不明白这是什么散发来的香味，但是这并不妨碍大家对于香味的渴望，鼻不断靠近香味散发来的“原产地，”企图用香味来满足自己开始躁动的胃。

加豚之后，她才往里面加葱姜、八角、桂等香料质——特意调的卤包，用棉布全包裹起来，底层，再加盐和酱油。

听到终于可以走的话，大家心中顿时有一如释重负的觉，但是神却依依不舍地挂在灶台上，一步三回地跟着郑琬后离开。

她赶拿起一旁的葫芦瓢，提醒看火的江曼一句，“你快离开，待会儿倒的时候万一到就糟糕了。”

因此，江曼只要把火看好了，就会立即加郑琬的行列。

还好等白汽散去，郑琬现在面前的样和刚刚没什么区别，大家这才把自己的心放回肚里。

就看到她的形掩映在朦胧的蒸汽当中，看不真切，此时开与镬碰撞在一起，产生的白汽可比开时激烈多了。

重新给空了的镬加凉，再往里面加葱姜和酒，然后陆陆续续把几人已经切好的块放凉中，焯把里面的血都来。

郑琬看着糖也没什么喜悦表情，反而转观察其他四人的动作，看着上就要把切完之后，立即把一旁的开全倒自己面前的镬里。

江曼也加快自己的步伐，往郑琬的方向跑过去，用自己的睛把郑琬的样仔仔细细检查了一遍，确认之后，才松了一气。

下一秒，她就睁睁地看着郑琬将一大瓢开倒油镬中，仅仅是凭借自己饭的经验，她就知接下来的声音肯定不一般。

这样的香味折磨了众人接近一个时辰之后，郑琬才开：

“滋滋滋嘶——”

敢停，继续搅拌，直至镬内糖的颜越来越重，渐渐变成棕。

郑琬立就意识到，现在就是往镬内倒开的时机，侧一看，镬内的早已经不断翻，蒸汽不断从面向上飘。

沉迷于切的四人，一听到声音，立朝着郑琬刚刚所在的方向看过去。

本来她们是早就能够离开的，可是一个个想着回去也没事，是要着郑琬一起看火，是把自己看的饥辘辘。

她对于郑琬的手艺，从此之后更是推崇。

其他人好奇地追问，这下才知今天郑琬正式回

江曼想也不想地立即从自己原本的位置离开，迅速跑到离郑琬几米开外的位置。

“那就行，大家就都先会去休息吧，明日一早再来。”

而后下意识地往镬内的糖看去，原本清澈透明的清，与翻炒的糖混合在一起之后，已经变成了郁的枣红，表层还泛着一层油光，空气中只有一你仔细闻才能受到的甜味。

不她所料，当开与镬中的油和糖碰撞在一起的时候，整个后厨传遍了发的声响。

随着时间的渐渐逝，即使是盖着盖围在灶台旁边的众人都闻到了一郁的卤香味。

不一会儿是，所有人的豚都理净，被一个个放糖中。

但是越闻，她们就觉自己越饿，恨不得时间能够早早的来到第二天。

众人焦急地盯着蒸汽的位置，生怕郑琬现什么意外，特别是江曼，懊恼地想刚刚意识到郑娘的举动之后，应该由她来加的才是，要是郑娘了问题，那就是她的过错了。

意识清醒之后，立即意识到上就可以吃卤了，一个个兴奋地不行，立刻从床上起来，那架势看着就知待会儿要有大好事发生。

“娘放心，早已安排妥当。”

“这个卤煮了这么长时间已经够了，只要继续留在这里用下面的炭火继续温着就行。明日一早把小饼来就行，面团已经放到凉快一的位置发着了吧？”