品尝过香蒲之后，大家觉得，既然香蒲可以吃，那和香蒲长得很像的芦苇是不是也能吃呢？

大家把好的陶用一指的草绳扎了，防止在搬运过程中互相碰撞，放小车斗里，从竹桥推到溪对面，洗净，放在太下晾晒。

他们提前筛了许多沙土，先在陶缸底垫一层，还有晒的草，一层一层错铺陶容里，苹果、梨、果、都能这么储存，然后搬地窖里。至于这次带回来的大白萝卜、红萝卜，也一样放在地窖里，不过不用装罐，妮妮编了一个孔很大的竹筐，里面放上草，萝卜们用的沙土埋住。

有了铁制的刨刀、斧凿之后，木工活儿容易多了，齐盛真的给妮妮专门了一架小独车，他和0079的车相对简陋得多。

最后一方法就是把蔬菜脱，晒，吃之前泡发，这个方法失误率很低，但是保存的蔬菜看来让人毫无，营养成分和滋味大约也会失很多。

大，妮妮专门改了拉胚的转盘和踏板，在转盘上起型之后，两个人合力把盘端起来放上转，让0079全力踩踏板才能保持转速，成型之后小心翼翼端下来晾晒，生怕陶胚还没晒就塌了，晾上一昼夜之后还要翻面，让底朝上晾，这个过程也十分惊心，一个不好就前功尽弃。

腌菜最重要的步骤之一是用温清洁容。新炉的小坛小罐通通用一遍，然后倒立在桌上晾备用。因为谁都没亲手过腌菜，所以先拿一小分试验。

也是可以的。但是味远不如香蒲好吃，纤维太多了，跟微微有甜味的甘蔗很像。倒是0079偶然发现，芦苇的系壮发达，抖

其中两个大缸，靠近底的地方还开了一个的。齐盛记得妮妮想捡大贝壳回来当浴缸的事，现在他浴缸了！总不能到了冬天还天洗澡吧？多冷啊。

现在，窖藏蔬菜的工作完成了，就可以把腌菜、菜也搞起来了。

第一批试验品包括一些长豆角、辣椒还有一些香蒲的。香蒲的也可以吃，是妮妮发现的，她想要更多的线，却发现一些新长来的太过柔，一掰就断，里面全是，于是带了一些回家，削后和切成薄片的腊一起炒了，味鲜，脆，和蒜薹或者竹笋有些像。说到竹笋，这又是一件令人失望的事。那么大的竹林，竟然找不到一棵竹笋。从第一次去的时候到现在都没有。可能是季节不对吧。唉。

齐盛之前提过的橄榄菜，也是其中一。但是他只知橄榄菜中有橄榄，并不知其他的菜是什么，因为腌制过程菜被切得很碎，还变成了黑绿，看不本来面貌了。

反复翻看0079的考古纪录片后，再据每个人的个人经验，大家总结几个基本方法。在运输不便也没有普及家冷库时，人们挖地窖储存大白菜、白萝卜——这窖藏保鲜蔬菜的技术量并不，关键在于选取蔬菜的品，似乎只有大白菜和大白萝卜这两选择；另一方法是用盐和酱料腌制，发酵，放在密封容中，这方法对技术要求更，一个细节错，保存的蔬菜就会完，但对蔬菜的品没有太大限制，似乎不什么菜都能如此保存。