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不一会儿,木盆里就接满了生豆浆,木秀来的时候也带了一个大木盆,这会儿两个人一起,将盛满生豆浆的木盆放到一旁,熟门熟路的将这个大木盆放在磨盘的下面,盖上纱布,继续开始磨。
等到中午大家回来的时候,堂屋的桌
上已经摆的满满的,一大盆
煎的金黄酥
的豆腐片,一大盆红彤彤的麻婆豆腐,看着就让人胃
大开,还有
末红烧豆腐,糖醋脆
豆腐,锅贴豆腐,最后还有一个
豆腐汤。
浆
挤
净之后,再将豆渣放到旁边
净的盆里,不让豆渣碰到下面的浆
。
“大家快吃吧。”木秀招呼
。
“秀,你学
豆腐是准备卖吗?”木小
木框放到桌
上,将
净的稻草垫在下面,再在框里面铺上一块
净的布,将豆腐
倒
框里,再用布把豆
严严实实的包裹上,再盖上木框的木盖
,然后用一块石
压在上面,这样
主要是为了把豆
里多余的
分压榨
来,变成豆腐。
所以这豆腐以前一年到
也吃不到一次,如今自己
豆腐
来,还真是
一次。
“这个豆腐好
啊。”木小树夹了一块锅贴豆腐,只觉得一
焦香过后,就是
即化。
陈旭辉和木
动筷
最多的就是麻婆豆腐,而陈
和陈大娘吃的最多的就是锅贴豆腐和
豆腐汤。
“是啊,
豆腐本来就很容易,这次
豆腐剩下的卤
保存好,以后
豆腐用这个卤

来味
更好,这豆腐渣还能
饼吃呢。”陈大娘好久没
过了,没想到再次
,一
都不手生。
陈大娘将豆腐渣收好,回
还要
饼用呢。
等两个木框里都压上豆腐,木秀清洗
净石磨之后,半个小时豆腐就成型了,
好了。
木秀回到家中,将豆腐拿了
来,周
莲围上来稀奇的看着,木家没人会
豆腐,刘幺妹也不舍得拿
黄豆来
豆腐给全家吃......
“娘,我饿了。”李虎则是
睛直盯盯的看着菜,肚
里发
咕咕的声音。
这一顿中饭,木秀一大家人都折服在豆腐的
味下。
周
莲先舀了一勺
末红烧豆腐,
就停不下来了,既有
的鲜味,又有豆腐的
,咸淡适宜,很是可
。
剩下的豆腐,木秀和白菜一起剁成了馅,包了饺
和包
,忙到了傍晚,晚饭也是吃了饺
,陈
陈大娘回去,也给他们捡了一大筐的包
。
“今天中午我来
个豆腐席。”木秀将豆腐拿
厨房中,就开始忙碌了起来。
“大娘,豆腐渣你就留着
饼吧,我这会儿把豆腐拿回去
了,中午去我家吃饭。”木秀将豆腐放在木盆里,牵着
车走了。
第371章送李虎回去
“陈大娘,豆腐这就
好了?”木秀觉得也太容易了。
-
六斤的黄豆,没一会儿就全
磨好了,整整接了两个木盆和一盆
的豆渣。
木秀和陈大娘一起端起盆
,将浆
抬
厨房里倒
了锅里。
木秀升火,等到豆浆煮到沸腾之后,灭了火,陈大娘往里面
了醋,豆浆很快就成了豆
,豆
的味
非常香甜。
“谁不是第一次呢。”周
莲看着这一大桌
的豆腐,刚才也是目瞪
呆。
“天啊,我吃了一辈
的豆腐了,第一次见到豆腐能
这样多
样。”陈
惊叹
。