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老常双
甚至没有眨一眨,盯着手里的豆腐,手起刀落间,豆腐仿佛依旧没甚变化,但是他知
,第一步切片,已经完成。
话,“这个就是你们厨
们自己创造的奇迹了,我只能告诉你,这
菜它确实有,也确实有人
到,我也亲
所见过。”
林汐示意学徒们要看可以,都闭上嘴
,别吵到了老常。
老常将豆腐用刀轻轻刮向另一边,这一次,他从右向左,手中的刀毫不犹豫,直接落下
“快快快,拿一碗清
过去。”
铛铛铛铛的机械般的声音再次响起,刀
甚至有了一
幻影,可见老常内心丝毫没有半
犹豫,他相信自己相信自己十数日以来练
来的直觉
手起刀落
而在后厨忙活的学徒和其他人,都忍不住悄悄地望了过来。
不过说实话确实也炫到了她就是了。所以这会儿,她自然是不会放过老常大显
手这一幕的
要不是因为季节的问题,她还有
想把类似松鼠桂鱼之类的东西都给研发一遍,还有什么蓑衣黄瓜,啧啧啧,这些都是厨师们无声的炫技啊。
没看见吗东家都亲自过来瞻仰这手艺
最后一刀结束
实在是,太帅了
老常再三确认,这文思豆腐确实是能
来之后,他二话不说,每日就在酒楼里练,练得累了就躺下休息,如此这般,这文思豆腐的刀功,竟然真的让他掌握里内中的窍门。
“呼”
几个切菜工趁机放下了手里的刀,远远围着看着。
而现在,厨房里的老常一听要有第一个人客人
着文思豆腐了,他立即
了
手,
了一
气。
显然,同样这么想的人不止是他,单看老常
边围过去的那些孩
中
的那一丝崇拜就知
了,这一手,内行人更懂它有多么艰难。
大刀被放在了一边,老常在这瞬间,也眨了眨
睛。
悄悄地捂住嘴呼了一
气,林汐继续沉住气往下看。
“总算是没有辜负娘
的信任。”
林汐这时候才敢猛地
了一
气,方才差一
就要窒息的
觉并不好受,但是她却没有办法从个画面中
离她的
心。
可不是嘛tv爸爸当年一
尖上的中国,让她见证了多少中华
的博大
。
心到哪,手就要到哪
他原本就是一个刀功和厨艺都了得的厨
,真的把那
发丝一般的豆腐
来之后,他顿时对林汐的话再不怀疑,似乎只要林汐敢说,他就敢
。
文思豆腐考验的就是厨师的刀功,不
是手、
还是对刀的把控,林汐甚至记得当初tv爸爸的解说,还说了一句,就是要厨师心手合一
拿起刀,老常脑
里顿时一片清明,他的
里仿佛只剩下他的这把刀,和
前这块
掌大的豆腐,除此之外再别他
错落有致的刀
不断从右向左一直在匀速起起落落,而白白
的豆腐似乎尚且来不及察觉,就随着刀
变成了
无法分辨的薄片。
所有人屏住呼
,大气都不敢
一下,死死盯着面前这堪称神奇的一幕。

一
气
这个切片后,就是切丝,不
哪一步
了问题,这个文思豆腐,就成不了,相当考验刀功的同时,也考验着厨师的心理承受能力。
老常也发现了林汐的存在,呵呵一
“铛。”