赵立秋笑：“方怡.这么一大桌看着都

.真真是味。

这鱼养了两条.其中一条拿来.先在油锅里煎得两边焦黄脆.再加煮酸菜鱼.滋味得.另一条则是被用来鱼。这鱼方怡可早就馋得了.只是这边的青鱼价格有些贵.而且也不好买.是以方怡一直也都没提.这会儿趁着过年得好好吃一顿.先把青鱼上的主刺剔除.剩下的鱼连同小刺都用刀剁碎了.直到成泥蓉状.然后放盆里.加适量的清和盐.另外再加些葱姜.然后用手顺着顺时针的方向搅拌.直到鱼全跟清合.现粘时.再用手抓一把汤.从虎的方向一个小圆球来.再用勺刮起来.放清里.若是浮起来了.那表示可以了.若是沉下去了.那鱼便还要继续搅拌。

供奉了祖先过后.所有的小酒盅都撤了下去.一家人才坐上了桌.对着一桌好菜.笑得见牙不见.开饭前.方怡叮嘱：“今天这一桌的菜都不许吃光了.年年有余.年夜饭要剩过年的。”

除夕最重要的就是吃年夜饭了.这年夜饭可是一年就这一顿的.无论如何都虎不得.除了那汤.鱼也是必不可少的.还得是新鲜的大鱼.家里的鱼还是小年的时赵立夏去隔村儿的集市上买来的.一直养到现在.比买来时要瘦了不少.不过却是新鲜的.刘三娘对此免不了又是一阵疼。

算起来.这也是方怡跟亲人过的第一个除夕.她自然很重视.一门心思忙活着.也没察觉到刘三娘的心思.这些都是主菜.另外还要些别的.藕夹是前两天就炸好了的.回放油锅里过一趟就好了.藕得现.把洗于净去了的莲藕成细末.然后用纱布兜住藕末.挤大半的分.再跟剁碎了的末混到一起.再加些蒜茸葱儿盐之类的调料.搅拌均匀后成大小合适的.下油锅炸到金黄就可以了。炸完藕.方怡又就着油锅炸了些红薯和洋芋块儿.最后还有最重要的蔬菜.大鱼大吃多了.得要来儿素菜清清胃才好。一时间.厨房里充斥着各的香气.屋里几个小的时不时就过来看一.馋得不行.这回方怡却不让他们吃了.得空着肚吃年夜饭呢。

一整条的青鱼了快一盆的鱼.那好的鱼一个个白的.泽柔晶莹.浮在面上.可又讨喜.只恨不得咬一。连锅带清一起放在灶台上煮起来.这鱼煮熟了之后能多放几天.每回想吃了就往汤里下几粒.方便又好吃。

好不容易终于等到了饭菜上桌的时候.几个小的哦了一声呼啦啦就往那大方桌上跑.赵立夏连忙拦住了他们：“别急.要先供奉祖先的。”

有有鱼当然也不能少了.既然都已经炖了两个汤汤的菜了.这自然要换吃法.挑了些五切成小块儿跟萝卜块儿一起红烧了.再剁些排骨来糖醋排骨。刘三娘嘴角动了好几回.直想劝方怡别那么多了.就算是年夜饭也犯不着那么多吧。

方怡跟刘三娘正在往桌上摆筷和小酒盅.心里默默的想.这祖先如今也包括了这些孩们的父母。不过这话是说不得的.说来.这顿年夜饭就不用吃了。