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烧饼焦黄透亮,上面有一层厚厚的白芝麻,闻着就是一
芝麻的香气。
把一个个
好的鸭油面饼先放
托盘,在面饼上依次均匀的刷上

,然后蘸裹上白芝麻。
当然他只吃了四个,剩下的两个拿回去孝敬爹娘了,以证明他国庆第一天放假没有浪费时间,是为了
在努力!
小胖
买好两个鸭油烧饼,顾不上排在他后边的爹娘,拿起烧饼还没来得及吃,就先跑到队伍的最后面站好,准备
行第二
购买。
把面团和
油酥都均匀分成一个个的剂
之后,把
油酥包
面团里,先擀平成一个长条,在
叠起来,再一次擀平成一个长条,把长条卷成一个圆
从上面压平,之后再次擀平卷成圆
先放到一边。
一看叶蓁把一盘
的鸭油烧饼拿
来,温茜她们几个已经自发
的站好,准备开工了。
把面饼放到烤箱,烤二十分钟左右,使鸭油烧饼呈金黄
,就可以装盘了。
然后准备
油酥,因为是油酥,所以需要鸭油的量比较多。
小胖
咽了一

,咬下去,一层层的,似千层饼一样的鸭油烧饼层层断裂,
都是酥脆。
将鸭油先放到锅里加
化,等到
化完毕之后,直接把鸭油浇到面粉中,先用筷
行搅拌。等稍微冷却之后,再用手
面,
成
油酥。
在队伍的最后面站定,小胖
可以好好品尝一下今天的鸭油烧饼了。
鸭油烧饼的馅料有很多
,黑芝麻、桂
糖、豆沙、枣泥、葱油、
松、鲜
、梅
菜和萝卜丝……但是叶蓁今天只提供最简单的葱油馅。
烧饼里面裹了鸭油和葱
,葱香味从里面透
来,趁
咬上一
,咸味中带
葱的清香,鸭油的鲜
混合着芝麻的
香。
鸭油烧饼的个
不大,用昨天的小纸袋装起来大小正好。
鸭油烧饼的香味早就蔓延
来了,还没
好的时候,人群还能勉
保持安静。
作为小胖
的爹娘,当然也是吃货。在被昨天的糖油粑粑俘获之后,今天,小胖
的爹娘拉着小胖
早早的就来到了
味这边——一家人一起排队,势必要多吃一
!
等到叶蓁的一大盘
烧饼端
来,一个个的都忍不住了,一窝蜂的往前面凑。
细细过筛,然后再面粉的中间挖一个大坑,将
以绕圈方式倒
面粉中,以免
集中在固定
。
小胖
吃的满足,但是排在他
然后把之前
好的面团馅
成球形,然后,擀平成圆形,在里面包
葱
馅料,再从周边包起来,收

,再擀成椭圆的饼状。
因为
温度过
,首先用筷
迅速的加以搅拌,让
也面粉搅成松散状,再直接倒
冷
,继续搅拌到
分消失,倒
少许鸭油,用筷
用力搅拌成面团。
好歹还记得叶蓁这边的规矩,排在第一个的正是昨天和李潇有过短暂"
锋"的小胖
。
昨天凭借着作为吃货的
持,一次次的排队,小胖
连买了三次糖油粑粑。
因为飞雁刀的事儿已经过去了,叶蓁没了顾虑,一甩手,一把飞雁刀在案板上"剁剁剁"的几下,长的
灵灵的小香葱就成了一大堆的葱
。
把葱
放
碗里,再加
鸭油,少许的面粉还有胡椒粉,盐等搅拌均匀。