然后在蒸炉的锅底放上山泉和少量的桃。再把蒸炉和蒸布放上去。

其次，想要行特级厨师的考，必须拥有一家店。当然

求。

“啊什么啊，就知你不知，所以伯伯才特地来提醒你。”袁昆一听叶蓁的反应就知她一也不了解考事宜。

当时听了之后，叶蓁也不由的对这位只知名字叫刘味的会长大人心存好奇。

“啊？这么早？！”叶蓁一听就惊讶了，她是真不知，特级厨师的报名居然要提前两个月。

袁昆表示，一般到了这个地步，练习厨艺已经没有办法得到步了，需要的是厨师对于厨艺的一步的领悟。

至于厨师协会的会长大人，那可真是神龙见首不见尾，叶蓁是到现在都没有见到过。

酿桃酒需要三样东西，桃、圆糯米以及酒曲。

在蒸好的桃米里倒少许的凉白开，搅拌均匀。同时用烧开的山泉浸泡桃，然后用桃和酒曲混合均匀。

但是看袁昆平时在厨师协会里的忙碌，以及来来往往工作人员对他的尊重，叶蓁觉得他在厨师协会估计不是一个简单的角。

由于生下来的桃本来就不多，叶蓁满打满算才用二十斤的酒坛酿了一坛。现在只等一个月后再看酒酿的如何了。

叶蓁接到了好久不见的袁伯伯的电话。

到四月中旬的某一天。

先把桃放山泉中清洗净，然后。同时取圆糯米浸泡在山泉中大约要十小时以上。

不过叶蓁也曾经问过袁昆，袁昆的解释是：“会长是华国三大级龙厨之一，但是他在龙厨的境界已经呆了太久，现在正在世界各地游历，想办法突破龙厨。”

听到这话的时候，叶蓁简直要疯了好嘛，就是那个脾气不太好的黄大厨？！虽然袁昆跟叶蓁说过他是国宝级的粤菜大师，叶蓁还真没想过他居然会是龙厨那么级的存在。

在叶蓁心里，袁昆虽然表面上只是个厨师协会的荣誉成员，并且多年不曾下厨。

当然，对于袁昆提到的会长只是"三位龙厨之一"，叶蓁也很兴趣的问过还有哪两个，袁昆说：“还有一个就是当时你曾经拜访过的黄大厨。”

最后，把桃米还有酒曲混合到一起，装到坛里，在坛的最上面再撒上一把桃。然后封盖，埋后院的樱桃树下面，等待一个月时间的发酵。

袁昆今天打电话过来是特地告诉叶蓁一个消息的：“叶丫，你不是要参加六月份的特级厨师考吗，现在厨师协会的官网上面已经开通报名通了，你不要忘了去报名啊！”

在蒸布上先铺上一层桃，然后把浸好的糯米铺在桃上，在最上面再铺上一层桃。

叶蓁接了电话：“袁伯伯好久不见，您怎么打电话过来了？”

听着袁昆的解释，叶蓁这才了解到，特级厨师考试之前，首先需要通过报名审。审的内容有两方面。

＊＊＊

至于剩下的一个龙厨，对此袁昆讳莫如，任凭叶蓁再怎么询问也没有说是谁。

首先，是审报名者的个人信息以及厨艺等级的真实有效。

酒曲叶蓁当初在酿造桑落酒的时候特意了很多，这次正好可以用上。

然后火开始蒸，把糯米正至□□层熟，没有夹生的米粒即可。