加上葱、姜、等料斩成泥，成拳大小的，可清蒸可红烧，据料的不同有很多不同的法。

第三天，叶蓁把两味的狮再给莫愁了一次。这次莫海也跟着过来了。

叶蓁夹起来，咬了一，瘦相间的里夹杂着新鲜的蹄，上醇香味的酱，味简直太了！

然后取猪洗净，以四分六分瘦的比例，把猪剁成馅，不用剁的太细。把蹄去，切成米粒大小的小丁。

以六安瓜片为例。叶蓁泡了一杯六安瓜片，让茶味来。

叶蓁第二天晚上又试了另一方法——浸泡法。

叶蓁被茶叶狮的味惊艳了一下，本以为这估计就是莫家的狮的秘密了。

更绝的是，因为事先在狮里加了茶叶，吃起来里面带着淡淡的清的茶香，一也不显得油腻，反而吃起来更加味。

可是没有想到，照同样的方法，叶蓁用薄荷叶泡试了试，薄荷的清凉的觉淡了，但是狮的味也相当的味。

直接加调料是不太可能了。

“哎，疼疼疼！快放手。”莫海仰着，手里的筷还抓着不放，他，“啊，我这不是看你们已经有思路了嘛，我这一听，心一放这不就想起没吃饭呢，就饿了。”

煮开后再转小火慢炖，等到汤见少，然后捞。砂锅中剩下的汤继续烧开，调淀粉勾芡至稠，淋上香油，然后浇在上。

好的红烧狮，香味扑鼻，红彤彤的酱淋在狮上，看起来就能引发人的。

两个人正在努力的思考。

莫愁拿起筷，在两狮上各夹了一筷，试了试味。

＊

狮要柔好吃，最好自己剁，另一个重是在容上，要细火慢炖，以砂锅为最佳。叶蓁的梦境空间里什么都有，当然是不缺砂锅的。

莫愁扶额，上前揪住莫海的耳朵，“你说，你到底来这边是什么的你这个吃货！”

莫愁想了想，：“我觉得两都有一相似，但又有一不一样。蓁蓁，你说，的狮会不会是茶叶和薄荷两材料都加了？”

回一看，莫海正在吃着剩下的狮，茶味的他已经吃完了，正在向薄荷味的攻。

莫愁加重力，笑：“那你有

接着开始调馅。在馅中打，加葱姜末，调除椒大料外的所有“调料”，然后把泡好的六安瓜片的茶叶加去，沿一个方向搅打至上劲。然后加蹄颗粒，搅拌均匀。

“吧唧吧唧”

茶味的狮一，莫愁的睛亮了亮，她：“这个味……有一像。”

梅粉叶蓁暂时把它弃用了。狮味重的特很难把梅粉恰到好的合去，而且来的狮味上也没有特别大的变化。

将馅团成。锅里放油，等到油差不多有六成时，放，炸至表面金黄后捞沥油。

砂锅中加剩下的茶叶，再加一些山泉，放炸好的、葱姜片和椒大料，调老至自己喜的颜，开大火煮。

叶蓁觉得很有可能。

但是再试了一薄荷味的，莫愁有纠结，这个味似乎也有像。